▲中午12點的老半齋內人頭攢動， 一座難求。 食客們都為了一嘗刀魚的鮮美。
又到了長江江刀上市的季節。 作為“長江三鮮”之一， 刀魚以其鮮美的味道而聞名。
一小時才能吃到
昨天中午12點， 記者來到位於福州路浙江中路路口的老半齋， 還未進店就能看到排隊的人潮， 隊伍已經排到了店門口， 有顧客表示排隊至少需要1小時。 進入店內， 更是人頭攢動。 大多數食客等待的便是老半齋的“鎮店之寶”刀魚汁面。
“我以前在附近上班， 每年到這個時候就要來吃。 ”家住普陀的陳先生特意來吃一碗刀魚汁面， 即使等了一個多小時也絲毫沒有怨言， 吃著一碗口感筋道， 味道濃郁的刀魚汁面， 陳先生臉上始終保持著孩子般的笑容。
老半齋的朱經理表示：“我們用的是野生的長江刀魚，
▲清蒸刀魚的價格已經到了300元一份， 仍然無法阻止食客的熱情。
▲老半齋的“鎮店之寶”刀魚汁面即將被送上食客的餐桌。
▲選用野生“江刀”佐以蝦籽清蒸而成的清蒸刀魚看上去十分誘人。
現在我帶我愛人來
除了中老年顧客以外， 店中也有不少年輕的面孔。 張先生就是其中一員， “小時候我父母每年都帶我來吃刀魚， 現在我帶我愛人來了。 今天運氣蠻好的， 搶到一份特價的清蒸刀魚， 想這個味道很久了。 ”
清蒸刀魚是百年老店老半齋的另一鎮店之寶， 相比於刀魚汁面，
▲食客正在享用刀魚汁面
▲老半齋工作人員換上清蒸刀魚特價標牌，100元一份
▲一位父親帶女兒來嘗鮮刀魚，女兒說刀魚剛開始吃有些腥，吃了兩口就能感受到那鮮味。
傳統美味或消失 食客：能夠理解
近日網路上刀魚今年或是“最後一捕”的消息傳來。正在舉行的十二屆全國人大第五次會議上，農業部部長韓長賦表示，目前漁業的主要問題不是總量問題，而是生態問題，以及由此連帶的產品品質問題。他介紹說，為保護生態環境，將全力推動在長江流域由重點地區禁捕到全面禁捕，水生保護區全面禁捕。這也就意味著野生刀魚的捕撈可能就此禁止，然而人工養殖刀魚難以實現規模化養殖，也就是說刀魚料理也可能就此消失。
對此，食客們頗為關注。食客周女士調侃道，這下鮰魚可以上位了。食客李先生表示：“我很能理解。刀魚確實好吃，可畢竟數量有限，再無節制地捕撈，魚子魚孫就要斷絕嘍。”老半齋的朱經理表示：“今年刀魚捕撈都換了大網了，對小魚有一定的保護，將來如果市場上能夠採購到，我們也希望能夠繼續做下去。”
（圖文：東方網 編輯：黃騫文）
▲食客正在享用刀魚汁面
▲老半齋工作人員換上清蒸刀魚特價標牌，100元一份
▲一位父親帶女兒來嘗鮮刀魚，女兒說刀魚剛開始吃有些腥，吃了兩口就能感受到那鮮味。
傳統美味或消失 食客：能夠理解
近日網路上刀魚今年或是“最後一捕”的消息傳來。正在舉行的十二屆全國人大第五次會議上，農業部部長韓長賦表示，目前漁業的主要問題不是總量問題，而是生態問題，以及由此連帶的產品品質問題。他介紹說，為保護生態環境，將全力推動在長江流域由重點地區禁捕到全面禁捕，水生保護區全面禁捕。這也就意味著野生刀魚的捕撈可能就此禁止，然而人工養殖刀魚難以實現規模化養殖，也就是說刀魚料理也可能就此消失。
對此，食客們頗為關注。食客周女士調侃道，這下鮰魚可以上位了。食客李先生表示：“我很能理解。刀魚確實好吃，可畢竟數量有限，再無節制地捕撈，魚子魚孫就要斷絕嘍。”老半齋的朱經理表示：“今年刀魚捕撈都換了大網了，對小魚有一定的保護，將來如果市場上能夠採購到，我們也希望能夠繼續做下去。”
（圖文：東方網 編輯：黃騫文）