湖邊綠蔭下走走， 就是家鄉最美風景
新華報業視覺中心記者 邵丹 攝
你對家鄉最深的記憶是什麼？或許是美食， 鍋貼、鹽水鴨， 能吸引你繞好幾個彎， 走進市井深處；或許是美景， 有姑娘說她見過最美的紅日， 定是高三那年， 在家鄉的海灣；或許是那份感覺， 一個城市從現代到市井， 從繁華到古典， 不論怎樣， 都是心底最美……昨天， 記者走上街頭， 採訪了幾位江蘇人， 聽聽他們的鄉愁故事。 還有兩位“江蘇大咖”， 在近期江蘇媒體對他們的採訪中， 也聊了聊他們的家鄉記憶。
交匯點南京晨報記者 劉娟
南京的綠配南京的湖，
趙春燕是南京人， 因為住在繁華的王府園， 南京的各種小吃美食她可以很方便地隨意挑選， 各種美食中， 她最喜歡的還是最深入市井的那種， 家門口走個五六分鐘就能買到的七家灣鍋貼和新街口遍佈各處的鴨血粉絲湯。 “去吃鴨血粉絲湯要走個一刻鐘， 在華僑路有一家不太有名的小店， 鴨肝鴨腸都很新鮮， 最好的是湯， 每天一大早就開始熬的， 路過就抵擋不住那股香味。 ”每到週末， 趙春燕就喜歡去玄武湖走一走， “南京最舒服的就是樹多， 綠化好， 不管是道路兩邊的梧桐樹， 還是玄武湖中山陵裡的樹， 都特別舒服。 走湖最好了， 也不用專門去划船， 就在湖邊走一走， 一禮拜上班的勞累就全消除了。
柴火餛飩， 那種香味是替代不了的
張先生在南京的蛋糕店挺有名氣， 這個從中興通訊辭職後從江灣城起步的蛋糕店老闆， 經過自己的探索和努力， 已經在新街口開出了實體店， 拿到了澳洲的PR， 過著自己想要的生活。 “我最喜歡的是南京大排檔裡的鹽水鴨， 大排檔鹽水鴨的鹵水裡有花椒、有油水， 味道能夠滲入整個鴨子的肉裡， 能夠明顯地感受到傳統鹽水鴨那種曬七天、醃七天之後自內而外的鮮美。 ”除了鹽水鴨， 柴火餛飩也是他的最愛， “爐子、大鍋、燒著柴， 那種香味從小吃到大， 是替代不了的”。
住在河西， 張先生最常享受的美景是奧體公園和南京眼，
懷孕期間， 家鄉蒸糕把冰箱塞滿
朱女士是啟東人， 已經懷孕7個月了， 她說：“都說孕婦的嘴最難伺候， 的確是， 想念家鄉的油炸小黃魚、梭子蟹、蒸糕， 但是現在只能吃到蒸糕了。 因為啟東靠近海邊， 家鄉的油炸小黃魚是用剛撈上來的小黃魚裹了麵粉油炸的， 必須是新鮮的黃魚才能炸出這種鮮美， 但是蒸糕卻可以保存。 為了讓我吃得好， 我姨媽做了好多， 塞滿了我們家的冰箱，
啟東靠海， 海邊的美景很多， 但是能夠留在朱女士記憶深處的還是日出。 “高考結束的那天， 我們全班同學一起約了去海邊看日出， 淩晨3點的時候， 全班人都守在海邊， 看著太陽從地平線升起， 大家都激動得哭了， 我們迎接新的日出， 迎接新的生活。 我去過很多地方， 看過很多日出， 但是最美的， 定是高三那年， 在家鄉的海邊”。
黃海的沙灘上， 留下全家人的腳印
吳小姐家的飯桌上每天都有阿姨醃給她的香腸， “南京的香腸有點甜， 我們鹽城阜寧的香腸不一樣， 是比較鹹、口味比較重的那種， 所以我每天吃的還是家鄉的香腸， 阿姨每年過年都會給我醃好多帶過來。 還有阜寧大糕， 甜甜糯糯的，
吳小姐的家鄉在鹽城大豐， 她最喜歡的還是黃海的海灘。 “黃海因為水裡有泥沙， 所以顏色和別的海不同， 是黃色的。 每年回去， 都會去黃海海邊玩沙子、撿貝殼。 小時候是我自己去， 現在是帶著兒子一起去， 兒子最喜歡的就是在黃海海邊撿貝殼、玩沙子”。