近幾天， 關於蒜薹滯銷的新聞鋪天蓋地而來， 蒜薹價格已跌至幾毛錢， 有些地區甚至幾分錢， 連請人工的成本都不夠， 農民直接把抽出來的蒜薹倒在了溝裡。
但是， 在南方某些大城市， 蒜薹的價格卻高達17/kg， 去普通飯店炒一盤蒜薹炒肉竟要價22元， 蒜薹是名副其實的高端蔬菜。
那麼， 蒜薹滯銷的原因是什麼？為何會出現城裡買不到， 農村賣不掉的情況？
在老農看來， 滯銷的原因其實很簡單。
其次：銷售遇阻。 農民的專業是種植， 但對於銷售方面卻一頭霧水， 怎麼賣？去哪賣？價格多少？完全聽從于商販的要求。 像老農這邊蒜薹收購價仍在1塊多錢， 而外地卻出現幾分錢的價格， 區別就在於銷售管道的問題。
再就是為何城裡買不到的問題？現在看來， 那些蒜薹售價相對較高的城市無一例外， 都是些南方偏遠城市。 蒜薹屬於應季蔬菜， 對運輸的要求相對較高， 對於長距離運輸， 在運輸環節成本大大提高， 人工成本也要增加， 再經過菜販和中間商販層層加價， 老百姓買到手的價格自然高出很多。 而商販又不希望市場飽和， 售價降低也會影響利潤， 對於蒜薹採取有限供應， 所以價格一直居高不下。