“經常吃豬蹄， 美容又養顏”的神話可謂家喻戶曉， 很多女性朋友對豬蹄是情有獨鍾， 那麼豬蹄真能讓我們美容、補充膠原蛋白嗎？
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吃豬蹄， 就補膠原？
當然不是！
豬蹄當中雖富含大量的膠原蛋白， 不過膠原蛋白並不能直接吸收， 而是需要在消化道中， 被消化液的作用下分解成氨基酸， 再重新分配合成蛋白質， 但是合成哪些蛋白質， 需要根據人體生理需求。
首先合成身體最需要的蛋白質， 畢竟蛋白質的功能與可發揮價值的場合實在太多， 例如血紅蛋白缺乏首先合成血紅蛋白， 某種酶不足了， 合成酶....總之，
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豬蹄含 的膠原蛋白， 並不利於美容！
食物中的蛋白質不僅要看含量， 還要看品質！根據蛋白質“品質高低”分為三種：完全蛋白、半完全蛋白和不完全蛋白。
簡單通俗的說， 完全蛋白就是與人體的需要非常吻合， 是最受機體歡迎的一類蛋白質， 如牛奶、雞蛋、大豆、魚禽肉等；
半完全蛋白是跟機體的需要部分符合， 比較受機體歡迎的一類蛋白質， 在穀類中含量比較多， 如小麥中一種叫做麥膠蛋白的蛋白；
而不完全蛋白是與機體的需要很不吻合， 並不受機體歡迎的一種蛋白質， 而豬蹄、雞爪中的膠原蛋白就是一種典型的不完全蛋白。
人體內自身合成膠原蛋白是需要蛋白質參與的， 但是豬蹄、雞爪屬於不完全蛋白， 吸收率是最低的， 遠遠比不上完全蛋白質美容效果“給力”。
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補充膠原蛋白， 秘訣其實是…
人體要合成膠原蛋白， 需要的原料有：優質蛋白質+維C+鐵。
1）優質蛋白質：
上面說的完全蛋白質都屬於優質蛋白質。 優質蛋白質分解產生的賴氨酸、脯氨酸是合成膠原蛋白基本且最不可或缺的兩種原料。 而非優質蛋白， 消化吸收率都低得多， 白耽誤工夫。
儘管是優質蛋白， 不過它的來源一點都不金貴。
2）維生素C：
維C不是合成膠原蛋白的原料， 不過是合成膠原蛋白過程中強有力的“促進劑”， 新鮮的蔬菜和水果幾乎是維C唯一和最好的來源，這就是為什麼吃新鮮蔬菜水果可以美容養顏的原因所在。
3）礦物質—鐵：
除了維C，合成膠原蛋白還有一位“護衛”--鐵。有了鐵合成膠原蛋白的效率就會事半功倍，沒有則舉步維艱。
動物紅肉、肝臟、血豆腐否是補鐵非常好的來源，所以那些不愛吃肉的美女們不僅手腳易涼，且往往皮膚乾枯沒有彈性。
說了這麼多，無非告訴大家，豬蹄補充膠原蛋白真的不靠譜，更沒幾分科學依據。
要補充膠原蛋白的最好“捷徑”就是飲食攝入優質蛋白，如肉、魚、蛋、奶，每天吃新鮮的水果。
其實按照我們膳食寶塔飲食，就是最好的美容藥房！
這麼好的文章，趕快轉發給身邊的親朋好友吧！
本期專家
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3）礦物質—鐵：
除了維C，合成膠原蛋白還有一位“護衛”--鐵。有了鐵合成膠原蛋白的效率就會事半功倍，沒有則舉步維艱。
動物紅肉、肝臟、血豆腐否是補鐵非常好的來源，所以那些不愛吃肉的美女們不僅手腳易涼，且往往皮膚乾枯沒有彈性。
說了這麼多，無非告訴大家，豬蹄補充膠原蛋白真的不靠譜，更沒幾分科學依據。
要補充膠原蛋白的最好“捷徑”就是飲食攝入優質蛋白，如肉、魚、蛋、奶，每天吃新鮮的水果。
其實按照我們膳食寶塔飲食，就是最好的美容藥房！
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