心肌梗塞是冠心病的主要類型。 合理的飲食， 對心肌梗塞治療具有重要意義。 因急性心肌梗塞患者要嚴格臥床， 營養不宜過多、進食時應注意以下問題：
【限制熱量】
限制總熱量攝入， 以減輕心臟負擔。 一般應採取低熱量膳食， 尤其在發病的早期， 每日總熱量的攝入為2092〜3347.2千焦（500〜800千卡）， 容量約1000〜1500毫升， 並應少量多餐。
【膳食平衡】
膳食宜平衡、清淡且富營養。 以改善心肌細胞的營養供給， 保護和維持心臟功能，
【低鹽飲食】
注意鈉、鉀平衡， 適當增加鎂的攝入。 有利於防止或減輕併發症， 尤其可預防心律失常和心力衰竭的發生和發展。 一般宜低鹽飲食， 但急性期若小便中鈉喪失較多， 則不必過分限制鈉鹽。 膳食中納、鉀、鎂的攝入， 應根據病情隨時調整， 以免水、電解質紊亂。
【保護胃腸功能】
急性心肌梗塞伴心功能不全時， 常有胃腸功能紊亂， 飲食更應注意。 發病開始的一兩天， 僅給熱水果汁、米湯、蜂蜜水、藕粉等清淡、流質飲食。 每日六七次， 每次100〜150毫升。
若患者的心律紊亂有所好轉， 疼痛減輕後， 可逐漸增加一些瘦肉、蒸雞蛋白、稀米粥等飲食。
隨著病情的恢復， 病後6周可採用冠心病的飲食， 但飲食仍需柔軟， 易於消化。
【食譜舉例】
示例1
早餐：蒸雞蛋白1小碗
加餐：沖藕粉如蜂蜜
午餐：碎番茄龍鬚麵1小碗
加餐：果汁沖藕粉1小碗
晚餐：雞肉泥碎菜粥1小碗
示例2
早餐：蒸雞蛋白1小碗， 甜麵包1個（50克）
加餐：沖藕粉加蜂蜜1碗
午餐：燴肉末胡蘿蔔泥， 軟米飯1碗（50〜100克）
加餐：煮水果1小杯
晚餐：雞絲青菜龍鬚麵1碗（50〜100克）