立夏吃了蛋， 熱天不疰夏。 ”雖說茶葉蛋現在很常見， 但 “立夏吃蛋”的習俗還在民間延續， 寧海鄉間都會選在立夏頭一晚“煮茶葉蛋”。
除了吃茶葉蛋， 家裡人還會給小孩編個五彩蛋套， 掛在胸前。 這五彩蛋套裡放的可是茶葉蛋， 人手一個， 看見朋友手上的蛋， 撞一下， 就是“鬥蛋”啦！
小孩子們最喜歡鬥蛋！但如何造就一顆百戰百勝的“蛋王”？這就要靠家長啦。 注意， 這4點可是很重要哦。
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選蛋——基因很重要！
在各類常見的蛋中， 硬度從高到低的排列順序應該是這樣的：鵝蛋， 鴨蛋， 雞蛋， 鵪鶉蛋……當然， 還有鴕鳥蛋！！！what？
選好了蛋的種類， 再來看蛋的外形。 大家知道， 蛋都是一頭大一頭小， 要儘量挑選小頭尖尖的蛋， 看上去越象顆子彈越好。 這也是致勝的關鍵。
煮蛋——配料很重要！
高溫煮蛋， 蛋殼硬度會變小， 且自來水中有酸性， 加入少量小蘇打中和酸性， 如果再放些茶葉， 效果會更好！陳年紅茶或茶末進行炆火慢煮。 也有的放一些胡桃殼等“秘招”， 蛋殼便會慢慢煮成紅褐色。
蛋袋——馬甲很重要！
這些用各色絲線編織起來的蛋袋， 不僅美觀， 而且還起到了很好的防護作用， 小孩子們晃蕩晃蕩也不怕啦！
碰蛋——姿勢很重要！
鬥蛋的時候， 速度要快， 姿勢要帥！找到自己蛋的最尖的部位， 去和對方蛋最平的地方去碰， 如果可以的話， 再稍稍帶點速度， 你就會贏啦！
收好這份攻略，家裡的小孩子們煮上一個“霸王蛋”吧~
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