不知道小夥伴們還記得上一年比較火的一部電影《火星救援》, 電影講述由於一場沙塵暴, 男主角馬克與他的團隊失聯, 孤身一人置身于火星面臨著飛船損毀, 想方設法回地球的故事。
小圈在看的時候一方面被電影的太空特效畫面所震撼, 另一方面也對男主驚人的求生意志所折服。 看完電影后, 小圈不禁想到一個問題, 人類真的可以只吃土豆來活上個幾百天嗎?
小圈圈曾經看到一個報導, 外國一女子沉迷於泡面, 每天三餐居然都是這種泡面。 醫生則警告該女子, 她已經因偏食導致了嚴重的營養不良, 身體機能也在嚴重退化, 經過檢測發現她的身體機能竟然已退化到80歲, 可能還有其他多種疾病, 持續下去很可能會因此而死亡。
雖說只吃一種食物在短期內不會有什麼太大的問題表現出來, 但是如果持續地進行這種單一的營養攝入,
所以大家千萬不要嘗試這種事情, 畢竟你不是在玩孤島求生!
為什麼小動物就沒事呢?
看到這裡, 有的小夥伴就要跳出來問了。 不對啊, 我家的小白兔就只吃胡蘿蔔的,
1、越是複雜的生物則越是需要營養多樣性的食物。 極少數的生物能夠滿足于單一的營養, 這可能是因為這些營養已經能夠滿足它們所有的需要了, 也可能是這種營養能夠促進它們自身合成一些缺乏的物質;
2、千萬年來消化系統進化而來的結果。 像我們可愛的國寶——熊貓, 其實一開始並不是吃竹子的, 它們只是由於環境的原因, 逐漸進化出“吃竹子也管飽”的能力(這跟人類吃土是一個道理哈)。 這種動物極其罕見且珍貴(不然怎麼叫國寶), 不過如果它們擁有其它食物的情況下, 它們是不會優先選擇這種食物的;
3、人是雜食性動物。 不同于牛羊類的草食性動物與獅虎類的肉食性動物,
日常如何保證膳食平衡呢?
科學家們曾把人類的消化系統與動物的對比過,
1、蛋白質:每人每公斤體重供給1-1.5克, 占總熱量的12%~14%。 主要由瘦肉、蛋、乳、大豆與豆製品供給。 動物蛋白應占三分之一。
2、脂肪:每人每公斤體重供給1~1.2克, 占總熱量的25%~30%。 主要由植物油供給。
3、碳水化合物:每人每天供給400-500克, 占總熱量的60%~65%。 主要由穀物類植物食品供給。
4、維生素:維生素A、D分別為2260、400國際單位, 維生素B1、B2、B6、C, 分別為1.5~1.8, 1.2~2.1, 2.70~75毫克。
5、無機鹽:鈣:600毫克;鈉、鉀、氯分別為6.2~3, 0.5克;碘100-140微克;鐵、鋅、磷、鎂分別為10~12, 12~16, 720~900, 300~350毫克。 維生素和無機鹽主要由海產品、新鮮的蔬菜、特別是深綠葉蔬菜及新鮮水果供給。
當然作為普通人的我們不可能像古代那樣天天滿漢全席, 什麼都有得吃;也不可能像貝爺那樣吃得這麼“雜”,什麼都敢吃。不過我們可以儘量去豐富我們的三餐,滿足我們的身體所需。
根據《中國居民膳食指南(2016版)》建議,“每人平均每天應不重複的食物種類數達到12種以上,每週達到25種以上(烹調油和調味品不計算在內)”,比如穀薯及雜豆類食物的3種,蔬菜水果4種,禽畜魚蛋類3種,奶、大豆和堅果2種等,只要是健康食物,可按個人喜好安排。
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