時日, 立夏也。
在古時民間, 立夏當天有吃蛋習俗, 俗話說:“立夏吃了蛋, 熱天不疰(zhu)夏。 ”立夏這天起, 天氣開始變得炎熱, 許多人尤其是小孩總覺得身體疲憊,
對於貪黑起早、腦力運作將近十幾個小時的考生來說, 在剩下一個月的時間裡, 在不影響現行複習計畫的前提下, 如何保障體力和腦力的恢復, 成為了衝刺考試的關鍵。 在飲食方面每天多吃高蛋白質食物, 更有利於考生身心健康。
雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一, 它富含人體所需要的氨基酸, 而蛋黃除富含卵磷脂外, 還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等, 適於腦力工作者食用。
除了補充蛋白質之外, 我們再來看看考前補充營養還需注意哪些事項:
1、食物要多樣
臨考學生的每日膳食應包括穀薯類、肉蛋奶豆類、蔬菜水果類、油脂類四大類食物。
2、要保證米、面主食供給, 兼顧粗細搭配
主食含有非常豐富的碳水化合物, 是大腦最經濟、最主要的能源物質。 這是因為葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源, 而體內葡萄糖主要來自於碳水化合物的分解代謝。 每天應該保證350克~500克的糧食。 另外, 應該注意適當給孩子吃一些粗糧雜糧, 如紅豆、綠豆、玉米麵、糙米等, 因為粗雜糧裡面含有非常豐富的B族維生素和礦物質。 可增進食欲, 幫助大腦更好地工作。
3、攝入充足的優質蛋白質
優質蛋白質的氨基酸組成模式更接近於人體蛋白質的氨基酸組成,
4、要保證新鮮蔬菜和水果的供應
此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維, 能夠促進鐵在體內的吸收, 還可增加腦組織對氧的利用, 從而使孩子頭腦清晰、思維敏銳, 提高學習效率。 也能幫助消化, 增加食欲。 考生每天應吃到400克~500克, 尤其是時鮮的綠葉蔬菜。
5、儘量不要吃純糖或者脂肪高的食物
如糖塊或油炸食品, 常吃這類食物會降低食欲也不易消化。 當然偶爾吃些巧克力補充一下能量也是允許的,
6、要注意換一下口味, 增進食欲
五六月份氣溫也會經常在30℃以上, 再加上學習緊張, 交感神經興奮, 使孩子們消化液分泌減少、食欲降低。 此時, 家長最好不要每日菜肴千篇一律的雞鴨魚肉, 而應該變換一些花樣, 只有色、香、味、形俱全才能調動起孩子的食欲。 此外, 吃飯的時候, 儘量不談學習考試, 保持放鬆愉快。
7、一日三餐要保證, 必要時適當加餐
早餐後, 可以給孩子帶上一小塊巧克力或一兩塊餅乾或一小片麵包(100克)和一小瓶牛奶或優酪乳, 在上午10點左右吃, 但是不宜過多, 以免影響午餐的進食量。 晚上複習功課也可適量加餐。
8、絕對注意食品衛生安全問題
注意飲食衛生, 飯前便後勤洗手, 預防腸道傳染病發生。
9、注意清熱解暑
天熱的時候, 應該注意給孩子吃一些清熱解暑的食物, 如苦瓜、山藥、水芹菜、菊花菜、冬瓜湯、綠豆湯以及清淡的綠葉蔬菜湯等。 還可以在家中準備一些綠豆湯、涼白開水或新鮮果汁等供孩子解渴。