近日， 全國多地驚現“腳臭鹽”， 你也買到了嗎？家裡如果有的， 趁早扔掉！
腳臭鹽是什麼？是聞起來有腳臭味的鹽嗎？是的！這種鹽品質不合格， 如果買到這種鹽的別吃！不過鹽怎麼會有腳臭味呢， 好奇怪！
全國多地驚現“腳臭鹽”
2017年4月， 銅川一市民無意中發現購買的深井岩鹽有異味， 上網查詢後發現， 這是河南一廠家生產， 在山東、江蘇等地已被查封的產品， 該產品被戲稱為“腳臭鹽”。
銅川市耀州區關莊鎮市民張女士近日在炒菜時發現， “往鍋裡放鹽的時候， 手上總有一股腳臭味”。 當時她沒有找到異味的來源。 但次日做飯再次放鹽時， 她用手捏了鹽往鍋裡放時， 從指尖再次傳來了這股臭臭的味道， “原來是這鹽有問題！”
據報導， 最早的“腳臭鹽”新聞出現在今年3月份， 當時河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司的相關負責人， 解釋稱鹽裡含有丁酸， 對人體腸胃屬有益，
此後， 安徽阜陽、山東泰安和萊蕪、江蘇海門、江西新餘、南昌等地都出現了由河南平頂山神鷹鹽業生產的“腳臭鹽”， 而在新餘還發現了中鹽皓龍鹽化有限責任公司生產的加碘精碘鹽也有類似味道。
鹽裡怎麼會有腳臭味？
腳臭鹽裡的成分到底是什麼？有人說是丁酸， 也有說是硫化氫的。
丁酸， ， 具有濃烈的奶油、乾酪般的不愉快氣息和奶油味；味先辣後甜， 與乙醚類似。 是酪酸梭菌的主要代謝產。 酪酸梭菌產生大量丁酸, 在防治腸道疾病、特別是防治結腸直腸癌和調節基因表達等方面發揮十分重要的作用. 在體外實驗或人體研究中, 丁酸都能抑制多種癌細胞的增殖, 因此被認為是一種抗癌劑。 高濃度的丁酸， 可引起皮膚、眼或粘膜和中度刺激性損害。
還有可能是硫化氫， 硫化氫有一股臭雞蛋味， 特別難聞， 硫化氫是具有刺激性和窒息性的無色氣體， 低濃度接觸僅有呼吸道及眼的局部刺激作用， 高濃度時全身作用較明顯，
雖然目前各地尚未有具體檢測結果出來， 單從食鹽感官上來看， 有異味就是不合格產品。 但是具體引起“臭腳味”的成分是什麼， 還有待權威部分檢測。
如何鑒別腳臭鹽？
一是可以適當注意鹽產區， 比如山東人吃的大多為海鹽，
二是岩鹽遇熱變臭。 雖然從外觀上看並無異樣， 但是在手中搓一搓， 或者加熱， 就會出現異味， 可通過這種方法鑒別。
小編說兩句
目前“腳臭鹽”的成分尚不清楚， 可能對人體產生傷害， 建議大家這種不合格鹽就別吃啦。
若有後續檢測結果出來， 壹姐會在第一時間告訴大家的~