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快來快來數一數,童年記憶中的野花野菜!4月開春野外採摘必備!

除了報春迎春和花開絢爛的杏梨桃李……

那些昭示春天到來的各種不知名的野花,

你有注意到它們嗎?

或許, 關於它們的玩法, 還能喚起我們相同的童年記憶。

蓬蘽[lěi]

Rubus hirsutus Thunb.

這種美麗得不像野花, 更像園藝觀賞植物的花朵, 你一定不知道, 它的果實就是我們吃的“野草莓”。 再一次相信了懸鉤子屬植物大多能吃。 盛夏的時候, 頂著大太陽和小夥伴出去找野草莓, 那味道還記得嗎?

諸葛菜

Orychophragmus violaceus

因農曆二月前後開始開藍紫色花, 故稱二月藍。 對土壤光照等條件要求較低, 耐寒耐旱, 生命力頑強。 相傳諸葛亮北伐率軍出征時, 因糧草不足, 將士們發現一種野菜不僅可以充饑還能給軍馬當飼料, 於是推行下去, 得名“諸葛菜”。 (故事來自網路, 未考證)作為早春常見野菜, 可摘取嫩莖葉開水泡去苦味後炒食。

泥胡菜

Hemistepta lyrata

因為脖子生得太長, 沒有拍到莖葉。 花蕾和幼苗不僅為多數家畜所喜食, 而且是人們春季食用的野菜, 氽水後顏色碧綠。 江浙一帶清明節食用青團, 做青團用的野菜就會選擇泥胡菜、艾蒿或者鼠曲草。

苦苣菜

Sonchus oleraceus L.

聽名字就覺得好苦!老辦法, 沸水燙一下, 再換清水浸泡, 除去苦味, 然後涼拌或炒食。

Capsella bursa-pastoris

薺菜是野菜中味道算是很鮮美順滑的了, 薺菜餃子用的就是它。 小時候我叫它“鈴鐺草”, 因為把它的一個一個長得像小鈴鐺的心形果柄沿著莖幹撕一點,

整個搖起來就有清脆的響聲。 你這樣玩過嗎?

碎米薺

Cardamine hirsuta L.

碎米薺為中國田間常見野菜, 外形長得就像油菜花一樣(可與薺菜對比果柄區別開來), 可涼拌, 做蛋湯等, 味鮮不苦。

牛膝菊

Galinsoga parviflora Cav.

在濕地周邊拍到,看著清新小巧據說是吃水大戶,長得也很快,需要豐富的水分才能茁壯成長。牛膝菊以嫩莖葉供食,有特殊香味,風味獨特,可炒食、作湯、作火鍋用料。

鵝腸菜

Myosoton aquaticum

別名野海帶、鵝蛋菜、麵筋菜……反正一聽就知道能吃!它也有很詩意的名字,繁縷。一年到頭開滿白色星形的花朵,是一種高品質的野菜。

說完能吃的,再來看看雖然不能吃但是仍然美美的靜靜開放的野花。

救荒野豌豆

Vicia sativa L.

長在田間地頭,聽名像是能吃的樣子,但是花果期及種子有毒,不能食用。西南各省的孩子小時候一定這樣玩過:把野豌豆的莢果沿著腹縫線剖開一邊,截掉小部分,把豆子也去掉,就剩下一個空空的豆管,放嘴裡吹得那叫一個悠揚!

阿拉伯婆婆納

Veronica persica Poir.

生於田間路旁,小小的毫不起眼,卻有這麼洋氣的名字。花瓣上的條紋很像藍色眼睛長著長長的睫毛,忽閃忽閃著大地就回春了。

唐松草

Thalictrum aquilegifolium

枝葉舒展,整個花朵都很細膩輕柔的樣子。

毛茛

Ranunculus japonicus Thunb.

我看到他後面的果,感覺會是酸酸的味道,但是據說毛茛科大多有毒,不可食用噢!

一年蓬

Erigeron annuus

野蒿、牆頭草原來就是她。從破土發芽到零落枯萎都是一年中完成,因而得名,很像小菊花。

車軸草

Trifolium Linn.

他的別名你一定知道:三葉草。一片葉子代表祈求, 一片葉子代表希望, 一片葉子代表愛情, 最後的一片葉子,代表著幸福. 只要你能找到四葉三葉草,你就會找到幸福……(捂臉)

爸爸媽媽 ,開春了,帶我去郊區看看,採摘野菜吧!

在濕地周邊拍到,看著清新小巧據說是吃水大戶,長得也很快,需要豐富的水分才能茁壯成長。牛膝菊以嫩莖葉供食,有特殊香味,風味獨特,可炒食、作湯、作火鍋用料。

鵝腸菜

Myosoton aquaticum

別名野海帶、鵝蛋菜、麵筋菜……反正一聽就知道能吃!它也有很詩意的名字,繁縷。一年到頭開滿白色星形的花朵,是一種高品質的野菜。

說完能吃的,再來看看雖然不能吃但是仍然美美的靜靜開放的野花。

救荒野豌豆

Vicia sativa L.

長在田間地頭,聽名像是能吃的樣子,但是花果期及種子有毒,不能食用。西南各省的孩子小時候一定這樣玩過:把野豌豆的莢果沿著腹縫線剖開一邊,截掉小部分,把豆子也去掉,就剩下一個空空的豆管,放嘴裡吹得那叫一個悠揚!

阿拉伯婆婆納

Veronica persica Poir.

生於田間路旁,小小的毫不起眼,卻有這麼洋氣的名字。花瓣上的條紋很像藍色眼睛長著長長的睫毛,忽閃忽閃著大地就回春了。

唐松草

Thalictrum aquilegifolium

枝葉舒展,整個花朵都很細膩輕柔的樣子。

毛茛

Ranunculus japonicus Thunb.

我看到他後面的果,感覺會是酸酸的味道,但是據說毛茛科大多有毒,不可食用噢!

一年蓬

Erigeron annuus

野蒿、牆頭草原來就是她。從破土發芽到零落枯萎都是一年中完成,因而得名,很像小菊花。

車軸草

Trifolium Linn.

他的別名你一定知道:三葉草。一片葉子代表祈求, 一片葉子代表希望, 一片葉子代表愛情, 最後的一片葉子,代表著幸福. 只要你能找到四葉三葉草,你就會找到幸福……(捂臉)

爸爸媽媽 ,開春了,帶我去郊區看看,採摘野菜吧!

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