很多人都對各種洋速食愛不釋手， 像炸雞腿， 炸雞翅， 炸雞塊， 漢堡包等等， 幾天不吃就會格外想念。 但在外面吃洋速食， 衛生問題著實無法保證。 尤其是小孩子更是偏愛吃這些高熱量的油炸食品。 既然我們無法勉強自己的饞欲， 不如吃的健康衛生一些。 自己在家動手做香酥雞翅， 美美的更健康更衛生。
香酥雞翅
食材：雞翅適量、雞蛋兩個、麵包糠適量、麵粉適量、薑兩片
調料：料酒、耗油、生抽、白醋、雞粉、黑胡椒粉、鹽、食用油、蔥、薑、蒜
做法：
1.把雞翅一個個清洗乾淨， 放入鍋中加薑片， 熱水焯5分鐘
2.雞翅撈出後用牙籤在雞翅上面紮一些小孔， 方便入味
3.將所有調料倒入雞翅中， 攪拌均勻， 將雞翅醃制2小時
4.雞蛋磕入碗中， 加少量料酒及白醋去腥， 用打蛋器打散
5.醃好的雞翅先滾一圈麵粉後， 再沾一層蛋液
6.把蛋液稍微瀝下， 再均勻地裹一層麵包糠， 一個一個地裹
7.鍋中燒熱油， 等到油8成熱時， 放裹好麵包糠的雞翅進鍋中炸
8.炸至雞翅金黃，即可出鍋，香噴噴的香酥雞翅就好啦
8.炸至雞翅金黃，即可出鍋，香噴噴的香酥雞翅就好啦