已治不了蒜你狠！大蒜市場零售價格突破高位 黑龍江大蒜價格查詢

大蒜價格， 已經被炒上天， 相信大家現在非常熟悉一個詞語， 那就是蒜你狠！監測資料顯示：京山縣大蒜頭市場零售價格突破2016年每斤8元高位上漲至每斤12元，

部分超市每斤達到12.98元， 漲幅50%—62.25%， 下面跟著攜景財富網小編一起來看看大蒜價格最新消息。

近年由於環境惡化， 人們健康意識增強， 大蒜抗菌消炎， 降血糖、降血壓、調節腸胃的藥理作用被無限放大， 使其從一種常見的食材一躍成為蔬菜市場的俏銷品種。

黑龍江：春節後大蒜漲勢延續

據黑龍江省物價監管局價格監測中心對全省13個市(地)監測， 大蒜價格從年初以來持續上漲。 4月25日大蒜平均價格每500克10.69元， 與上周10.50元相比上漲1.81%,與1月初9.41元相比上漲13.6%,與去年同期7.94元相比上漲34.6%。

據從哈爾濱地利農副產品有限公司瞭解， 4月25日大蒜批發價格每500克10元， 與上周的9.25元相比上漲8.11%,與1月初的8.25元相比上漲21.2%,與去年同期的6.25元相比上漲60%。

“蒜你狠”引爆了種蒜熱情。 有報導顯示， 目前金鄉周邊的菏澤、臨沂、聊城等地區新蒜區預計增幅較大， 而徐州及周邊地區的大蒜種植面積增加近幾十萬畝。 除此之外， 河南、雲南等地大蒜種植面積增幅甚至達20%—30%。

卓創資訊2015年對金鄉大蒜的研究報告顯示， 幹大蒜收購價格的安全邊際線在每畝2600元， 數值越低， 安全係數相對高;如果乾蒜收購價格在每畝3100元以上， 就會出現風險， 且收購價格越高風險越大， 目前， 幹蒜的收購價格已超過每畝1萬元， 再加上大蒜價格經歷了2015年、2016年兩個蒜季的連續上漲， 風險不容小覷。

對於2017年蒜價走勢， 業內人士普遍判斷， 由於大蒜種植面積增幅顯著， 今年大蒜價格將出現大幅回落。

專家分析此輪大蒜價格上漲主要原因是庫存量少，

導致價格上漲。 春節前大蒜價格偏高， 貿易商怕節後價格下降， 節日期間大量拋售， 因此庫存量減少。 產地供少於求， 價格上漲。 由於黑龍江省市場銷售的大蒜基本產自山東， 而山東大蒜受去年種植面積減少及年底罕見低溫天氣影響， 大蒜產量有所下降， 導致市場供需矛盾加劇。

據調查造成大蒜頭價格暴漲的原因：一是大蒜產量減少。 我縣不是大蒜主產區， 日常所需缺口較大主要依賴外地調入。 2016年大蒜主產區遭遇大寒潮及不穩定天氣影響， 早熟大蒜三分之二絕收， 晚蒜產量同比下降約一成， 入庫明顯降低， 市場供應偏緊， 導致價格上漲;二是生產成本增加。 隨著我國經濟和社會的發展，

國內人工工資呈逐年增加趨勢。 種蒜需要精細管理， 生產勞動強度大， 人工工資大幅上漲以及蒜種、租地費用水漲船高， 助推價格高位運行;三是社會遊資炒作。 大蒜易於囤積儲存， 可長期保鮮的特性使其很容易成為社會遊資投機炒作物件， 據資料顯示每年5—8月份鮮蒜收穫後， 約有25%直接進入國內消費市場或出口， 剩餘大部分均被大貿易商採購進入事先租賃或自建的冷庫中保存， 作為冷庫蒜在後期陸續上市。 此舉為社會遊資進行大蒜投機提供了便利條件， 造成市場供給減少， 市場供需進一步失衡， 價格持續上漲;四是“賣落不賣漲”心態影響。 2016年大蒜減產， 大蒜身價倍增， 蒜農在“賣落不賣漲”的心態影響下， 盼漲心切， 大量囤積惜售， 商販謹慎觀望， 強勢撐價窩貨不出， 經紀人抬價收購， 待價而沽， 多重因素相互疊加， 致使大蒜需求呈放大態勢， 價格暴漲。

後期預測：2017年上半年蒜價依然偏高， 中低收入人群望而卻步， 可能會選擇洋蔥等替代品， 逐漸減少大蒜食用量， 或將對後期大蒜消費起到一定抑制作用。

另外受2016年大蒜價格暴漲影響， 2017年大蒜主產區蒜農普遍擴大種植面積， 5月份後隨著河南、山東新蒜陸續上市， 大蒜供需漸趨正常， 農民收入可觀， 出售積極， 價格將會明顯回落。

隨著大蒜價格的持續高溫， 對於種植戶來說， 的確是利好， 但是也要注意市場庫存的即將飽和。

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