說到小楊生煎， 草根不自覺的想到了大胃王密子君， 他可是曾經一次性吃40個上海小楊生煎的女人， 厲害了， 草根一次性吃二兩就很飽了。
草根第一次吃生煎， 不知道正確的吃法， 以為生煎包和一般的包子一樣， 沒有一點猶豫就是一大口， 汁水瞬間就濺出來了， 好在對面坐的是我的朋友， 不是其他人， 要是弄到陌生人身上就覺得更加不好了。
剛剛出鍋的生煎有點燙， 一口咬下去力道也不是很大， 汁水就落到了我們之間的桌子上面， 要是力道再大一點， 估計我朋友要給我好臉色， 現在想起來還真是好笑。
上海小楊生煎， 一般是二兩4個來賣， 胃口好的一次性也就買四兩。 這種油炸出來的包子吃多了不免會覺得油膩， 對於容易上火的人來說還是少吃比較好。
話說大家知道“小楊”是誰嗎？顧名思義， 從名字上可能大家已經猜出來了， 就是小楊生煎的創始人，
上海有很多的生煎包， 為什麼就她家的生煎包生意是最好的？不管什麼時候經過他家店鋪， 生意一直都是很好的。 在外人看來， 這所有的一切看起來都是順風順水的， 實際上背後的艱辛唯有創業者自己知道。 對於創業的人來說， 開店之初都是比較辛苦的。
小楊生煎為什麼會那麼的受歡迎？
首先， 草根要給大家普及一下生煎饅頭， 主要是有兩種不同的派別， 一種是發麵， 一種是死面。 而小楊生煎用的是半發麵， 這樣處理的麵粉處於一種半發酵的狀態， 好處就是使得饅頭蒸熟後有小孔， 可以用來吸收部分的湯汁， 但是又能夠兜住湯汁不外流， 在外觀上看起來就會很飽滿， 不像死面做出來那麼乾癟。
一口咬下去， 口感松彈又有肉汁的鮮味。 小楊生煎在麵粉的處理上把握的很好， 所以口感上也會給大家帶來更好的感受。 這一點， 很多做麵點的師傅都是知道的， 但是真正做好的很少， 所以在上海還是小楊生煎最正宗， 最好吃。
投資開一家小楊生煎店其實並不需要太大的門面， 有些小店面看上去只有20平米左右， 可是人家生意就是很好。
不要小看一家20平米的生煎店， 每月的盈利比一般的白領工資是要高很多的， 雖然做這行的會比較累， 不像白領有固定的假期， 人家一年四季都在忙碌著。
吃過小楊生煎的食客都會對它讚不絕口，
上海人喜歡把包子叫饅頭， 這個草根就不知道是為什麼了， 大家知道的可以本文留言告訴草根哦。
那麼開一家小楊生煎店前期投資大嗎？利潤回收成本快嗎？
接下來草根給大家舉例說明一下：
在省會城市開一家60平米的小楊生煎店，前期投資大約需要26萬元左右，其中主要是包括一些房租、設備、廣告宣傳、人員工資、水電、流動資金等費用，當然不同的地方會根據當地的實際情況會有所出入。
當然對於新手開店來說，根本就不需要這麼大的店面，一般只需要20平米就夠了，一來主要是考慮到資金成本；二來主要是考慮到運營風險； 三來主要是考慮到房租費用。
那麼投資開一家20平米的創業店利潤如何？
省會城市開店為例，小楊生煎人均消費一般是10元左右，生意好的店鋪日客流量可以達到100人，日營業額就是1000元，一個月下來，除去人員工資、水電雜費、房租和成本等費用，月淨利潤可以達到1萬元左右。
以上成本和利潤分析只是草根給大家做的一個預估，不同的地方會根據面積、房租、經濟等不同。
其實大家都懂，開店做生意哪有那麼簡單的事情，草根給大家分析的情況也是比較客觀的。雖說有些店鋪看起來市場很好，可是真正賺錢的很少，開店半年不到就關門的也不在少數。
做任何生意講究的都是一個技巧，小楊生煎除了口感好之外，還有什麼好的運營技巧嗎？
1、現做現賣小楊生煎都是現做現賣的，不管是對於工作的白領還是學生來說，早餐講究的就是一個新鮮，在路邊上看到熱氣騰騰的生煎包就會忍不住前去購買一份，在人們排隊等候的過程中，會給人一種生意很好的感覺。
2、熱情招呼做生意就是要講究一個熱鬧，很多剛剛出來開店的年輕人，不懂得招呼客人，可能覺得這樣做會有些丟臉。開店要想生意好，就是要學會主動去招呼客人，通過你的熱情來帶動消費。
3、規範操作開店之前需要準備一些什麼？人員操作和分配等，不管你的店面多大，都是需要提起規劃好的。比如：準備零錢是在早餐店開門之前就要準備好的，早餐店不同於一般的餐館店，人們沒有那麼多的時間等待和選擇，這樣做可以避免客人多的時候手忙腳亂。
一來可以減少客人的等待時間，二來可以為自己節約更多的時間去招待更多的客人。現在很多早餐店都會準備一個自動找零的箱子，在忙不過來的時候客人可以自助服務，一舉兩得。
對於開店運營你還有什麼不同的想法，可以本文留言。
在省會城市開一家60平米的小楊生煎店，前期投資大約需要26萬元左右，其中主要是包括一些房租、設備、廣告宣傳、人員工資、水電、流動資金等費用，當然不同的地方會根據當地的實際情況會有所出入。
當然對於新手開店來說，根本就不需要這麼大的店面，一般只需要20平米就夠了，一來主要是考慮到資金成本；二來主要是考慮到運營風險； 三來主要是考慮到房租費用。
那麼投資開一家20平米的創業店利潤如何？
省會城市開店為例，小楊生煎人均消費一般是10元左右，生意好的店鋪日客流量可以達到100人，日營業額就是1000元，一個月下來，除去人員工資、水電雜費、房租和成本等費用，月淨利潤可以達到1萬元左右。
以上成本和利潤分析只是草根給大家做的一個預估，不同的地方會根據面積、房租、經濟等不同。
其實大家都懂，開店做生意哪有那麼簡單的事情，草根給大家分析的情況也是比較客觀的。雖說有些店鋪看起來市場很好，可是真正賺錢的很少，開店半年不到就關門的也不在少數。
做任何生意講究的都是一個技巧，小楊生煎除了口感好之外，還有什麼好的運營技巧嗎？
1、現做現賣小楊生煎都是現做現賣的，不管是對於工作的白領還是學生來說，早餐講究的就是一個新鮮，在路邊上看到熱氣騰騰的生煎包就會忍不住前去購買一份，在人們排隊等候的過程中，會給人一種生意很好的感覺。
2、熱情招呼做生意就是要講究一個熱鬧，很多剛剛出來開店的年輕人，不懂得招呼客人，可能覺得這樣做會有些丟臉。開店要想生意好，就是要學會主動去招呼客人，通過你的熱情來帶動消費。
3、規範操作開店之前需要準備一些什麼？人員操作和分配等，不管你的店面多大，都是需要提起規劃好的。比如：準備零錢是在早餐店開門之前就要準備好的，早餐店不同於一般的餐館店，人們沒有那麼多的時間等待和選擇，這樣做可以避免客人多的時候手忙腳亂。
一來可以減少客人的等待時間，二來可以為自己節約更多的時間去招待更多的客人。現在很多早餐店都會準備一個自動找零的箱子，在忙不過來的時候客人可以自助服務，一舉兩得。
對於開店運營你還有什麼不同的想法，可以本文留言。