核心提示：再過兩周才到端午節， 不過粽子市場之戰已經悄然打響。 王家沙、杏花樓等老品牌紛紛辟出專位， 在店鋪最顯眼的位置進行銷售。 而為了拓展市場， 這些老品牌也都推出新口味， 來吸引顧客。
杏花樓總店入口處，
已經一字排開擺放了14種口味各異的粽子，
從傳統的鮮肉粽、有特色的鮑菇蠟肉粽到具有廣東特色的裹枕粽。
不少前來選購的顧客都會嘗鮮，
購買這些平日裡難得一見的口味。
顧客：“有其他的配法或許會有新的發現呢，
新的就是說，
感覺很surpise(驚喜）。
”
杏花樓辦公室工作人員武海波：“作為新產品推出這麼多呢，
也是適應市場。
適應年輕化的口味，
不斷調試，
讓市場能接受這樣的新口味。
”
相比杏花樓，
王家沙則並沒有精美的包裝。
準備推出的11種口味裡，
目前也只有6種上市銷售。
預計下周粽子銷售將進入高峰，
王家沙準備到時再發力。
王家沙總店副經理趙曉宇：“我們還有個預熱的過程，
老正興是上海唯一一家入選米其林星級榜單的本幫菜館，
正興醬方也是最紅的招牌菜，
每天銷售超過百份。
上海老正興菜館行政總廚胡斌：“我們自己本店的特色招牌菜，
它的口味本身就是很穩定的。
所以我們把穩定的產品再做到粽子裡去，
等於另外打開了粽子的市場。
儘管市場上選擇多， 市民認為， 最終會選擇什麼樣的粽子， 最重要還是看口味。
市民：“好象噱頭滿多的，
對我來說粽子最重要的口感好。
”