圖為會議現場
3月16日下午， 為切實做好今年“小高考”期間餐飲服務食品安全保障工作， 鹽城市食品藥品監督管理局城南分局召開了餐飲服務食品安全保障專題部署會。
會上要求， 搞好普通高中學業水準測試餐飲保障， 必須要把餐飲服務食品安全工作細節做細， 把所有的步驟落實到位， 實現無縫對接， 並加強痕跡管理。 要明確責任， 無論每個人在什麼環節、哪個時點、做什麼事情， 都要明確下來。 要以高度緊張、高度負責的狀態， 懷著一顆赤誠之心， 把這項工作做細做好。 各監管保障單位要督促餐飲單位嚴把原料採購關， 以及食材加工關、菜品留樣關、清洗消毒關等重要關口，
鹽城市食品藥品監管局城南分局為了做好此次“小高考”餐飲服務監管保障工作， 對承接保障任務的學校食堂、餐飲企業開展了“家家到”的事前評估， 及時規範餐飲單位的服務行為。 同時， 將對7家餐飲保障單位進行餐飲食品質量監督抽檢， 全面監控餐飲服務品質， 督促提升“小高考”餐飲服務安全保障水準。 （王登科 王磊 蔣曉鵬 周洪濤）