這兩年，
三七備受市場追捧，
價格也水漲船高。
就說小譜所在的寧波，
中老年人對三七的熱情只有冬蟲夏草可以與之匹敵。
今天，
我們且不說，
三七是否人人皆適合，
只說三七的品質與價格。
因為這股風刮得太過兇猛， 消費者還沒來得及弄明白， 價格已經起飛。 很多人稀裡糊塗， 花錢買了冤枉貨色。
今天的文章， 我們玩一回看圖說話吧。
如圖， 是12個30頭三七， 每行有且只有一個優質的三七， 你能認出來嗎？
說實話， 這需要些火眼金睛。
我們不賣關子， 馬上看答案。
看到變化了嗎， 每一行中都有三個三七， 突然一個變倆。 這是怎麼回事？
變出來比較小的三七， 學名叫“剪口”， 它是三七埋在地下， 連接三七莖幹與主根的部位。 三七的剪口傳統中藥學不入藥， 即， 剪口是要掰掉的。
藥商們覺得可惜， 於是在“剪口”做起了文章。
很多人都知道， 三七的價格是按頭數論的， 一斤有幾個， 就稱為多少頭。 頭數越多， 單個三七越小， 價格越便宜。 剪口與主根相連， 外行不仔細看， 瞧不出差別來， 於是一些藥農和藥商在銷售三七時， 故意不去剪口， 把小三七當成大三七賣。
一般來說， 30頭的三七， 去掉剪口後， 就縮水成了40頭， 甚至更小。 這就意味著，
為了隱蔽剪口， 很多新鮮三七採摘後會用橡皮筋造型， 一來是人為拗成獅子頭， 品相較佳；二來把剪口藏起來， 不容易被看出， 就能賣出高價。 因此， 30頭以上的三七， 我們仔細辨別， 就會發現， 三七表皮有很多橡皮筋的痕跡。
小譜在此建議消費者， 買三七， 儘量買不帶剪口的“滑頭七”。 雖然剪口的藥效成分含量有不同說法， 學姐也莫衷一是， 但有一點是肯定的， 同樣頭數， “滑頭七”價格要遠超“剪口七”。
這樣的明虧， 我們不能吃！