生薑， 向來以“藥食俱佳”見稱， 經常食用能保健強身， 養生益壽。 而生薑祛病保健的方法也由來已久。 俗話說：“男子不可百日無薑”、“女子吃姜保安康”。
所以， 別看生薑很便宜， 學會多種吃法， 能橫掃百病。
早吃三片薑， 勝過人參湯
為什麼早上吃薑對人體好呢？
因為早上7點到9點正是吃早餐的時間， 而這個時間也是氣血流注足陽明胃經之時， 所以在早餐吃點薑， 辛辣性溫， 能加快血液流動， 生髮胃氣， 健脾胃， 促進消化。
早上吃姜還能生髮陽氣， 令人精神抖擻， 一天都精力充沛， 所以每天早上吃點姜對身體大有裨益。
這樣吃薑， 緩解身體4種不適
1、醋泡薑：健脾胃促消化
【做法】：將鮮姜切片， 用米醋浸泡， 加少量糖和鹽， 三天后便可食用。
用醋泡薑能更好地調理脾胃， 適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
2、生薑茶：抵抗空調病
【做法】：取生薑3~5片， 用沸水沏開即可。
需要提醒的是， 生薑茶一定要趁熱喝， 因為“空調病”是肺胃受寒導致的， 一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣， 幫助身體出汗， 有效排毒。
3、生薑陳皮茶：開胃促消化
【做法】：取2~3片生薑和2~3片陳皮， 用開水沖泡即可。
4、紅糖姜湯：緩解風寒感冒
【做法】：取生薑10克、紅糖15克， 將生薑洗淨、切絲， 用開水泡5分鐘， 文火熬2～3分鐘， 加紅糖調溶。
需要注意的是， 紅糖姜湯只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒， 不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
男子不可百日無姜
中醫認為， 姜是助陽之品， 於是自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。 薑具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用。 如果男性常感胃寒、食欲不振， 可以經常含服鮮薑片， 刺激胃液分泌， 促進消化。
另外， 乾薑溫中散寒， 健胃活血， 枸杞子滋補肝腎， 益精明目， 此藥膳可以治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。
女子吃姜保安康
中醫常把姜用作佐藥使藥。 產後女子坐月子餐餐以薑醋佐膳， 生薑或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲， 或切成薑茸佐雞蛋糖醋蒸， 皆取其藥效， 適宜于產婦體質復原。
而在廣州， 女子產後喜歡用薑片煲水洗頭洗澡， 甚至用來洗臉洗手， 這是有科學根據的。 因為薑片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。
巧用生薑治病1.外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發熱或淋雨後發冷、肚子痛，可用鮮薑25克切碎加上紅糖，以開水沖泡服用。
2.慢性胃炎、胃疼、噁心嘔吐，可用鮮薑15克、橘子皮15克，用水煎服，一日3次。
3.老年人慢性咳嗽，不發燒，吐白痰，可將鮮薑搗汁，半匙薑汁加1匙紅糖服用，早晚各1次。
4.關節痛、關節發涼，可用鮮薑、大蔥各一半，切碎炒熱，用布包好，貼在患處。
四類人不宜吃生薑
薑雖有非常高的食療和藥用價值，但也不是人人都適合吃，下面幾類人尤其要注意。
1
手腳心發熱的人
這類人屬於陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生薑性溫，會容易耗損津液，還會出現口幹、眼幹、心煩易怒、失眠等症狀。
2
肝炎病人
常吃姜會加重其症狀，因為生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。
3
口臭的人
中醫認為口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的症狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
4
便秘人群
因為便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，會加重便秘症狀。
因為薑片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。巧用生薑治病1.外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發熱或淋雨後發冷、肚子痛，可用鮮薑25克切碎加上紅糖，以開水沖泡服用。
2.慢性胃炎、胃疼、噁心嘔吐，可用鮮薑15克、橘子皮15克，用水煎服，一日3次。
3.老年人慢性咳嗽，不發燒，吐白痰，可將鮮薑搗汁，半匙薑汁加1匙紅糖服用，早晚各1次。
4.關節痛、關節發涼，可用鮮薑、大蔥各一半，切碎炒熱，用布包好，貼在患處。
四類人不宜吃生薑
薑雖有非常高的食療和藥用價值，但也不是人人都適合吃，下面幾類人尤其要注意。
1
手腳心發熱的人
這類人屬於陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生薑性溫，會容易耗損津液，還會出現口幹、眼幹、心煩易怒、失眠等症狀。
2
肝炎病人
常吃姜會加重其症狀，因為生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。
3
口臭的人
中醫認為口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的症狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
4
便秘人群
因為便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，會加重便秘症狀。