經常去看中醫的朋友會場聽醫生說起一味中草藥---甘草。 甘草具有一定的甜味， 這也是名字的由來。 甘草對於身體具有很好的保健作用， 在我國千年之前就已經入藥治病。 甘草是一種補益中草藥同時也是較為常用的藥食同源的中藥。
甘草， 又名甜菜、蜜草、美草、國老草等。 甘草多生長在乾旱、半乾旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶， 主要生在我國的西北部乾旱地及烏拉爾山區。
中醫認為：甘草性甘， 平。 入心、肺、脾、胃經。 具有補脾益氣， 清熱解毒， 祛痰止咳， 緩急止痛， 調和諸藥之功效。 於脾胃虛弱， 倦怠乏力， 心悸氣短， 咳嗽痰多， 脘腹、四肢攣急疼痛， 癰腫瘡毒， 緩解藥物毒性、烈性。 甘草始載於《本經》。 入藥已有悠久歷史。 早在二千多年前， 《神農本草經》就將其列為藥之上乘。 南朝醫學家陶弘景將甘草尊為“國老”， 並言：“此草最為眾藥之王， 經方少有不用者。
中醫理論下的甘草可以分為：1、甘草：具有補脾益氣， 清熱解毒， 祛痰止咳， 緩急止痛， 調和諸藥之功效。 常用於脾胃虛弱， 倦怠乏力， 心悸氣短， 咳嗽痰多， 脘腹、四肢攣急疼痛， 癰腫瘡毒， 緩解藥物毒性、烈性。 2、炙甘草：具有補脾和胃， 益氣複脈之功效。 常用於脾胃虛弱， 倦乏力， 心動悸， 脈結代。
甘草有類似糖皮質激素的作用， 會導致水鈉瀦留、排鉀、升高血糖， 因此和下列藥物合用時要注意。 首先是強心甙（如地高辛）， 甘草可引起低鉀血症， 增加機體對強心甙的敏感性， 易誘發強心甙中毒。 其次， 不宜與利尿劑合用， 因為水鈉瀦留可減弱利尿劑的效果。 同時速尿及噻嗪類利尿劑也有促進鉀排泄的作用， 合用可引起或加重低鉀血症。 另外， 甘草和其他損害胃黏膜的藥物， 如阿司匹林、水楊酸合用還可能增加潰瘍發生的危險。
現代醫學研究表明， 甘草含甘草甜素、甘草酸等三萜皂苷和甘草素等黃酮類。 甘草酸、甘草甜素能調節免疫。 甘草甜素及甘草次酸均有鹽皮質激素和糖皮質激素樣作用。 能鎮靜、保肝、解毒、解熱、抗炎、抗心率失常、降脂及抗動脈粥樣硬化。 甘草素、甘草苷和異甘草苷元有解痙、抑制胃液分泌、抗潰瘍作用。 甘草次酸鈉有止咳、消痰及降低呼吸道阻力作用。 甘草多糖、甘草酸、甘草次酸合用可共同發揮抗單純皰疹病毒、抗腺病毒、抗菌、抗病原蟲、抗腫瘤等作用。
在藥膳中甘草也扮演著重要的角色。
甘豆湯：炙甘草6克， 黑大豆50克， 生薑7片。 製作時， 將甘草、大豆、生薑同放入鈔鍋內， 加清水適量， 煎煮至大豆熟爛， 揀去甘草、生薑即得。 有益氣養陰， 降逆和胃之功， 可奏脾腎雙補， 安中健胃之效。 用於中、老年人日常保健為佳， 其中若常見神疲乏力， 腰膝酸軟， 惡食生冷， 食欲不振， 時有噁心者用之尤宜。 建議每日1劑， 連服1-2周。
甘麥大棗湯：生甘草6克， 大棗（去核）6-10枚， 浮小麥30-60克。 將甘草、大棗、小麥一同放入沙鍋內， 加清水適量，煨煮至小麥開花，揀去甘草即得，飲時可調味。此湯有益氣養血，清心安神之功，可奏安寧神志，除煩抑躁之效。尤宜用於更年期婦女中常見心煩難眼，夜寐多夢，躁動不寧等現象者，亦可用于心陰不足，虛熱擾神所致的夜寐不安，頻頻驚啼等現象的嬰幼兒。建議每日1劑，分次食麥棗飲湯，可連續服食2周。（根據資料整理，有不妥之處連寫更正或刪除。具體使用請與中醫師諮詢。）
為了更好的發展中藥材種植，為廣大的種植戶、種植合作社提供中藥材從種子選育、種植規劃、田間管理、採收加工和銷售等方面的系統培訓，中小微聯盟擬定於2017年6月在貴州開展針對中藥材的產業培訓。
加清水適量，煨煮至小麥開花，揀去甘草即得，飲時可調味。此湯有益氣養血，清心安神之功，可奏安寧神志，除煩抑躁之效。尤宜用於更年期婦女中常見心煩難眼，夜寐多夢，躁動不寧等現象者，亦可用于心陰不足，虛熱擾神所致的夜寐不安，頻頻驚啼等現象的嬰幼兒。建議每日1劑，分次食麥棗飲湯，可連續服食2周。（根據資料整理，有不妥之處連寫更正或刪除。具體使用請與中醫師諮詢。）為了更好的發展中藥材種植，為廣大的種植戶、種植合作社提供中藥材從種子選育、種植規劃、田間管理、採收加工和銷售等方面的系統培訓，中小微聯盟擬定於2017年6月在貴州開展針對中藥材的產業培訓。