科學研究表明：肝臟是個大“硒”庫， 人體中含硒最豐富的器官之一就是肝， 但大量臨床檢測發現， 肝病患者體內普遍缺乏硒元素， 並且肝病患者病情越嚴重， 血液中的含硒水準越低， 而補硒則有利於肝病患者病情的好轉。
硒與肝病
肝臟是人體重要的免疫器官， 它被人們稱為人體的“生命塔”， 人體的各種代謝和解毒、免疫功能都靠肝臟承擔。 肝臟一旦得病， 對人體危害極大。 我國是“肝病大國”， 據世界衛生組織統計， 我國的肝病患者至少有1.2億之眾， 占世界肝病患者總數的三分之一還多。 長期以來， 中國人飽受肝病之苦。
硒是人體必需的微量元素。 20世紀50年代， 美國科學家施瓦茨發現了一種叫“第3因數”的物質， 有著神奇的護肝效果。 經檢測發現， 這就是硒， 硒也因其卓越的保肝、護肝功能而被專家們稱為“抗肝壞死保護因數”。 為證實肝病與硒的關係， 中國醫學科學院腫瘤研究所著名專家于樹玉教授歷經16年，
1995年《第三軍醫大學學報》報導：肝癌、肝硬化、重型肝炎、慢性活動性肝炎、無病症肝炎病毒攜帶者體內硒含量明顯低於健康人;1995年《中國傳染病學雜誌》報導：乙肝患者補硒服用桂仁硒片2個月， 血硒恢復正常， 轉氨酶、膽紅素和白蛋白恢復得更好;2000年《黑龍江醫學科學》也曾報導：乙肝患者每日補硒，