新安晚報、安徽網訊 肉鋪老闆不用淩晨兩三點到批發市場進貨， 取而代之的是通過冷鏈直接從屠宰場配送到店鋪， 流通環節的減少不僅讓豬肉更新鮮安全， 而且還降低價格， 讓消費者有機會買到低價放心肉。 記者昨天從合肥市商務局獲悉， 6月份合肥將逐步試點第三代批發市場模式。
記者昨天從合肥市“放心肉工程”模式創新工作會議上瞭解到， 目前合肥市民買到豬肉前， 豬肉已經經過了很多流通環節， 比如養豬場、屠宰場、批發市場、菜市場等， 不僅成本較高 ， 還對肉質新鮮安全有影響。 目前，
合肥市商務局有關負責人表示， 為了讓市民享受到低價放心肉， 合肥市從6月份起， 將逐步試點第三代批發市場模式。 在這種新的模式下， 肉鋪老闆只需要通過手機APP下單， 豬肉就直接通過冷鏈配送到店鋪， 而省去了批發市場等中間環節。 同時， 肉鋪老闆還會獲得免費的冷鮮案板、冷藏櫃等， 以保證肉品新鮮。
據介紹， 由於減少了中間環節， 通過這種模式批發的肉比以前便宜不少， 從而讓消費者得到實惠， 同時也讓豬肉更加新鮮安全， 還能全程實現可追溯。 根據商務部門的計畫， 6月開始， 這種模式將在合肥全市推廣。 預計到今年底， 每天合肥市大約有1/6的豬肉通過這種模式批發出去，
新安晚報、安徽網記者 項磊