商南縣湘河鎮殘疾農民窮山溝裡釀出“五糧液”

陝西農村網-陝西農村報商洛訊3月10日本報記者走基層進農家， 在商南縣湘河鎮梳洗樓村黑溝組得知， 一位名叫萬海平的一級殘疾人， 面對一場大火燒光了自己家的房子和所有的東西， 但是他沒有倒下， 而是憑著自己的手藝， 用高粱、玉米、大麥、小麥、豌豆等五種農作物釀出了香甜味美的“五糧液”美酒。

3月10日， 記者來到了湘河鎮梳洗樓村黑溝組， 再延著一條曲折的盤山水泥路上行約10公里， 只見半山腰一座新修建的尚未裝修的房子， 房子的一邊修建了很多豬舍。 一位年過七旬的彎著腰的老伯正在擇菜，

看到記者就過來打招呼。

萬海平在盛酒

在記者的採訪中， 萬海平父親說：“我有七個孩子， 萬海平排行老二， 因孩子多家裡生活特別窮苦， 他在很小時就常常幫我下地犁地耕田， 他16歲那年， 他一個人牽著兩頭大犍牛去山上犁地， 坡地陡峭， 兩頭大牛力氣大，

往下拉犁時， 一不小心瘦小的萬海平被這兩頭牛拉下了犁溝， 山上人煙稀少， 任憑他怎麼呼喚， 那兩頭牛都不肯停下來， 就那樣拖著萬海平在山石中磨了3裡多路， 他的半邊身子被磨得鮮血淋漓， 骨頭外露， 一條腿完全失去知覺， 幾次疼的昏迷不醒， 被送到商南縣醫院時， 大夫說截了這條腿， 他才能活著， 他不願失去一條腿， 我們有將他送到西安一家醫院， 經檢查主治大夫還是那句話讓截肢， 可他說啥也不願意截肢。 長期躺在病床上的萬海平， 半邊身子骨骨頭已經壞死， 醫生只有割右邊腿上的肉往左邊腿上貼補。 家裡實在拿不出錢為他治病， 就貸款為他治病， 經過一年多的治療修養， 萬海平終於堅強的站了起來， 此時的家裡為了給自己治病已經是外債累累， 他便拖著一瘸一拐的腿外出打工攥錢。

簡陋的酒坊

1990年， 年僅19歲的萬海平在朋友的介紹下認識了湖北鄖西縣梨花村酒廠的一位老闆， 他便在這家酒廠打工不要工錢只為學得一門技術。 打工途中誠實善良、勤勞勇敢的他深受老闆喜歡，

對他交技術也是真心真意的傳授真經。 一年後他回到老家， 利用自己所學的做酒技術做酒， 利用後的酒渣子大力發展養豬， 由於對養豬缺乏經驗、不懂技術， 剛開始所養母豬生下100只豬崽， 成活率卻只有18個， 養豬兩年， 效益大大下滑， 竟賠了20多萬元， 一氣之下， 萬海平便來到山西邊城縣下煤礦打工， 他暗暗的給自己定下目標， 這次不掙到錢絕不回家。 他在外幹了10個年頭， 還清了自己的外債， 還省下來一定的積蓄， 他決定再次利用自己積攢的資金， 發揮所學釀酒工藝在家釀酒。

加工酒的酒胚子

2011年， 湘河鎮搞返鄉農工創業培訓活動， 萬海平也跟著參加了此次培訓， 這次培訓讓他鼓足創業信心， 知識大增。 便再次東山再起， 購買了優質高粱、玉米、大麥、小麥、豌豆， 放在一起釀制美酒。

在採訪中萬海平向記者介紹說， 這美味醇香的精華製作工序也很不容易的， 需要先把買回的原材料粉碎後壓制成酒麴， 做時用水浸泡一夜， 第二天上籠蒸一至兩個小時候後， 出籠冷卻涼到40度放進大麯，再入池發酵，發酵約20天后再拿出來上籠蒸，蒸汽經過冷卻便成了酒。

為了釀制出更好的美酒，萬海平想到老人以前曾說過屋後山上有股神水的事，便在距離他家房子一公里遠的山上，找來專業打井人員，投入資金2萬多元，打出了78米深的純淨水，他將井水帶到省城經過專家化驗，化驗結果完好，他創業的勁頭更大了。

在地窖看酒發孝情況

天有不測風雲，人有禍福旦夕。2015年4月10日那天，同組村民家裡過事，他們全家人都去給幫忙，下午時分有人看見山那邊的上空黑煙滾滾，他頓時感覺不妙，急忙往回跑，當剛回家時，火勢更大了，鄰居們雖然叫來了消防車，可由於路途遙遠，當消防車趕來時，大火已經將房子燒的一無所有，最可惜的還是自己辛苦釀制的7000多斤優質酒也燒了。萬海平當時想死的心都有了多虧鎮上領導、村上幹部現場進行捐助資金1.2萬元，親戚朋友和村民們給他們送來了吃的穿的用的，老婆李東娥在一旁安慰鼓勵他說：“天無絕人之路，雖然房子沒了，可他們還有所養的十幾頭母豬，重新振作起來，一切都會好起來的。”5月份，萬海平東借西湊修建了房子。再次重操舊業做起了酒，並用酒渣子喂豬。

放酒的地窖

夫妻同心泥土變金，在他們日夜辛勤努力下，一年後，差不多還清了欠款。雖然居住特別偏遠，但卻在方圓百裡外都有著良好的口碑，加之純糧食和山澗地下純淨水做成的天然無公害美酒深受遠近朋友的喜歡，他還給自己的酒註冊了新的商標叫“湘江五穀大麯”。西安、河南等地人也到去他那裡去買酒。他的酒味道很好而且價格便宜，每斤酒才買20元。

談起今後的打算，萬海平說：“自己身為殘疾人，每天只能拖著疼痛的腿腳幹些力所能及的事，而家庭的重擔全靠妻子支撐，現在房子雖然蓋起來了，但還沒錢裝修，自己的事業還需資金擴大，他真誠希望有志人士來此與他合作或者給予支持，將自己的事業更進一步做強做大，在有能力的情況下，也想説明更多像他一樣需要幫助的人。

出籠冷卻涼到40度放進大麯，再入池發酵，發酵約20天后再拿出來上籠蒸，蒸汽經過冷卻便成了酒。

為了釀制出更好的美酒，萬海平想到老人以前曾說過屋後山上有股神水的事，便在距離他家房子一公里遠的山上，找來專業打井人員，投入資金2萬多元，打出了78米深的純淨水，他將井水帶到省城經過專家化驗，化驗結果完好，他創業的勁頭更大了。

在地窖看酒發孝情況

天有不測風雲，人有禍福旦夕。2015年4月10日那天，同組村民家裡過事，他們全家人都去給幫忙，下午時分有人看見山那邊的上空黑煙滾滾，他頓時感覺不妙，急忙往回跑，當剛回家時，火勢更大了，鄰居們雖然叫來了消防車，可由於路途遙遠，當消防車趕來時，大火已經將房子燒的一無所有，最可惜的還是自己辛苦釀制的7000多斤優質酒也燒了。萬海平當時想死的心都有了多虧鎮上領導、村上幹部現場進行捐助資金1.2萬元，親戚朋友和村民們給他們送來了吃的穿的用的，老婆李東娥在一旁安慰鼓勵他說：“天無絕人之路，雖然房子沒了，可他們還有所養的十幾頭母豬，重新振作起來，一切都會好起來的。”5月份，萬海平東借西湊修建了房子。再次重操舊業做起了酒，並用酒渣子喂豬。

放酒的地窖

夫妻同心泥土變金，在他們日夜辛勤努力下，一年後，差不多還清了欠款。雖然居住特別偏遠，但卻在方圓百裡外都有著良好的口碑，加之純糧食和山澗地下純淨水做成的天然無公害美酒深受遠近朋友的喜歡，他還給自己的酒註冊了新的商標叫“湘江五穀大麯”。西安、河南等地人也到去他那裡去買酒。他的酒味道很好而且價格便宜，每斤酒才買20元。

談起今後的打算，萬海平說：“自己身為殘疾人，每天只能拖著疼痛的腿腳幹些力所能及的事，而家庭的重擔全靠妻子支撐，現在房子雖然蓋起來了，但還沒錢裝修，自己的事業還需資金擴大，他真誠希望有志人士來此與他合作或者給予支持，將自己的事業更進一步做強做大，在有能力的情況下，也想説明更多像他一樣需要幫助的人。