“全民營養周”中國營養學會推廣全穀物營養

南方網訊目前我國超過80%成年居民全穀物攝入不足， 導致人體B族維生素、礦物質和膳食纖維的缺失。 5月13日， 第三屆“全民營養周”在北京啟動。

記者獲悉， “全穀物， 營養+， 開啟營養健康穀物新時代”是這一屆營養周的主題。 根據《中國成年居民粗雜糧攝入狀況》的調查， 目前我國超過80%成年居民全穀物攝入不足。 同日， 中國營養學會還評選、並推薦了“中國十大好穀物”名單， 評選內容包括各種全穀物的營養價值、加工方式、健康和營養成分等方面， 評選委員會由中國營養學會、疾控中心和科研院所等知名專家組成， 其中燕麥在評選中名列前茅。

據瞭解， 中國營養學會近年來在積極推動全民營養教育， 推進改善中國居民膳食結構， 積極推廣“全穀物”營養知識。

根據《中國成年居民粗雜糧攝入狀況》的調查， 目前我國超過80%成年居民全穀物攝入不足， 導致人體B族維生素、礦物質和膳食纖維的缺失。

而以燕麥為代表的全穀物食品， 含有豐富的碳水化合物， 是提供人體所需能量的最經濟、最重要的食物來源， 在保障兒童青少年生長發育、維持人體健康方面發揮著重要作用。

同時， 增加全穀物攝入， 有利於降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和腫瘤等與膳食相關的慢性病的發病風險。

中國營養學會理事長楊月欣女士表示。 2015年， 中國營養學會、中國扶貧基金會和百事公司桂格品牌曾共同發起的“百事營養行動”公益專案， 為雲南省昭通市貧困地區學齡兒童贈送營養餐和營養知識教育， 已經取得積極的效果， “我們期待各界共同努力， 一起為推廣全穀物營養做出應有的貢獻。 ”