蔬菜價格持續下跌，你不可不知道的應對秘訣！

3月份， 我國蔬菜市場價格繼續保持下跌態勢， 但不同蔬菜品種價格跌幅差異較大。 具體情況如何， 又該如何應對？

價格攻略：

☑ 從品種分析，

花菜類、葉菜類的跌幅最大；果菜類、根菜類次之；莖菜類、菌菜類相對穩定。

☑總體態勢來看， 蔬菜價格持續走低， 跌勢延續到5月份；品種間跌幅差異顯著。

（一）花菜類和葉菜類同比跌幅大， 總體穩中趨降

春季價格波動大， 具有內在規律：每年3-4月份上市期，

生產週期短、生長快， 只要氣候適宜就能迅速形成較高產量；難存儲、保質期短， 往往形成集中採摘、集中上市， 導致價格暴跌。

種植面積既定的前提下， 一旦天氣異常， 又極易導致產量銳減， 價格暴漲。

（二）莖菜類和菌菜類穩中略變， 總體穩中趨漲

穩中趨漲，

是多種因素共同作用的結果：每年3-4月份不是上市期， 庫存供應量少， 價格上揚；莖菜類易存儲， 銷售時間跨度較長， 不易發生集中拋售情況；對於“產地集中、易於久存”的某些小宗莖菜類品種， 如大蒜、生薑等， 時常成為炒作對象， 價格暴漲暴跌。

面對這樣的市場行情，

農民該怎麼樣應對？

加快蔬菜結構優化調整， 促進品種產銷匹配。

1、優化調整蔬菜品種結構。 抓住蔬菜品種價格波動差異顯著的時機， 打好時間差， 充分考慮品種之間的替代效應和互補效應， 促進蔬菜品種價格保持合理波動。

2、積極開展全產業鏈監測。

開展蔬菜生產、流通、庫存、加工、消費等各環節資訊監測；加強即時動態資料監測能力；及時發佈蔬菜產銷及預測資訊， 推進蔬菜供需時空匹配。

3、探索構建蔬菜產業大資料。 運用資料採擷、智慧分析等技術， 構建分析預測模型， 科學研判蔬菜市場形勢， 進一步提升蔬菜產業宏觀調控、微觀管理水準。

實習編輯：曹爽

編輯：張程

責任編輯：張磊

《致富青年幫》廣播節目收聽： 中波收聽：AM720（華北、華東部分地區）

網上收聽：央廣網（www.cnr.cn或country.cnr.cn）

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進一步提升蔬菜產業宏觀調控、微觀管理水準。

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