七零後的技術、八零後的觀念，這些“高產、穩產”的養蝦人一直在學習和創新，他們在想啥？做了啥？

文/ 中國水產頻道彭曉君

圖/ 水產前沿吳佳輝

江蘇如東南美白對蝦養殖經過多年的探索與技術推廣，小棚養殖成為了如東地區的“土特產”，

憑其獨特的養殖模式與創造出的經濟效益，其他省份的養殖戶也開始模仿。小棚養殖雖然克服了土塘養殖過程中的難點，但最近幾年也出現了一些讓養殖戶手足無措的難題，養殖效益因人而異也因年而異。但有這麼一群人，無論養殖大環境如何變化，七、八年養殖下來，每年都能保證有一定的盈利。他們為何能做到如此，養殖觀念或技術與大眾有什麼差異？

今天是與杜國平老師走訪如東市場的第二天，這幾天與多位養殖效益較好的養殖戶進行交流，發現了他們身上的一些有趣的觀點。

想以自己的方式去養蝦

目前擁有700畝對蝦塘的一位養殖戶，今年也將新開幾百張小棚。而在這之前，他已經在其他區域連續養殖了幾年，

每年的毛利潤都有幾百萬，最高的能達到上千萬。但是，讓筆者訝異的是，他的一些理念卻跟大多數人有所差異，這種“奇怪甚至偏激”的想法是否能夠成為他每年盈利的說法？

1.日常管理中的關注點在於增氧、投料、水質等的管控，嚴格把控其他物質的使用。也會經常巡塘保證隨時掌握對蝦的狀態。

2.學習國外的養殖經驗。他從中國到印尼養殖的朋友中瞭解到，印尼對蝦苗的檢測非常嚴格，而養殖過程則相當“粗糙”，養殖產量卻很高。通過向朋友借筆記瞭解他們的日常管理和養殖經驗，也在探索著運用到自己的養殖場上。

3.不關注病源，省略各種指標的檢測。他認為病源隨時都有，與其研究多變的病原種類和數量，不如只研究對蝦的生活習性或生物習性，將更多的精力放在科學管理上。

養蝦是否要“土豪式”？

另外一位受訪的養殖戶在成為水產人之前是從事運輸工作的，在交流過程中則比較強調硬體設施的配備。這位元養殖戶認為，現代的養殖業發展需要完善的成套硬體來強化落後的養殖技術，以高標準且多預留設備是很有必要的。“一般情況下，一百張棚左右的養殖戶基建設施的配備大概在一兩百萬，我們就投入了三百多萬。為了確保停電時也有穩定的供電設備保證機械的正常運轉，我額外配備了多台動力機械，其中就包括了多重發電機、柴油機等。除此之外，我的小棚是在單層膜小棚的基礎上多加了一層，也就是採取“雙層膜”的形式。這其實是發現雙層膜的育苗場保溫效果好，而我們採用這種模式以後晝夜溫差不超過3攝氏度。除了屋頂的搭建，我們每個小棚裡面也設置了4個排污口，以2個為一組，每個星期輪流排汙，以保證底質正常、穩定。”

此外，雖然很多工作交由工人來做，但他仍然堅持儘量每天巡塘以保證瞭解對蝦的情況。