癌症可怕。 癌細胞在人體內悄悄的潛伏， 觀察著人體的一舉一動， 隨時準備量變後給予雷霆一擊。 所以防癌， 不是一朝一夕之功， 而是滴水穿石之效。
生活方式、環境和飲食， 是癌症發生的重要因素。 常常聽說：喝茶能防癌， 是真的嗎？是真的。 不是人云亦云， 不是聽得多了就覺得是真的， 是有實驗依據。
中國疾病預防控制中心營養與健康所的專家對喝茶防癌做了專門的實驗。 實驗的重點是喝茶對誘發癌症的N—亞硝基化合物合成的阻斷作用及抑制食道腫瘤發生作用。 在這裡， 感謝實驗專家的同時， 我們也要感謝人類偉大的朋友——小白鼠，
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實驗結果表明， 145種產地、品種和制茶方式不一的茶葉， 通過對有關致癌物質的合成的阻斷， 均對食道腫瘤有明顯的抑制作用。 換句話說， 經常喝茶的人， 茶葉中的物質能夠有效防止癌症的發生，
當然， 對於喝茶能防癌症， 也要辯證地看。 第一， 茶葉內的某些防癌物質， 其他食品裡也會存在， 因此， 不是說不喝茶， 就防不了癌。 第二， 飲茶防癌， 並不是經常喝茶就不得癌， 只是機率降低。
那麼， 哪些茶葉的防癌效果最佳呢？