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曬乾的紅棗會因為受潮而發黴,許多的人就仍然是吃了。 其實發黴的紅棗吃了對身體是不好的,那麼發黴的紅棗可以吃嗎?棗子受潮後怎麼處理?
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發黴的紅棗洗洗能吃嗎
發黴紅棗建議不要食用。 棗子是乾貨,若保存不當極易因為受潮引起發黴,這樣的棗子是不能食用的,就算是用水洗也洗不掉紅棗上的黴菌,所以,發黴的紅棗洗洗後依然不能食用。
發黴的紅棗沸水消毒可以吃嗎
發黴的紅棗不建議沸水消毒食用。 紅棗發黴的原因有很多,其中最嚴重的一種是:由黃麴黴素引起的發黴,黃麴黴素耐高溫,需要攝氏220度以上的溫度才能完全殺死,而水的沸點是攝氏100度,所以,即使沸水煮也不能消滅紅棗中的黃麴黴素,沸水消毒後的紅棗也是不能食用的。
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吃了發黴的紅棗怎麼辦
若吃了發黴的紅棗有嘔吐、腹瀉等症狀,避免延誤病情,需要儘快送往醫院進行治療；如果沒有嘔吐、腹瀉等症狀可以多喝水進行身體排毒。
紅棗怎麼保存不會發黴
建議將剛買回來的紅棗紅紙箱裝著,放在陰涼乾燥的地方保存,為了延長紅棗的食用期限最好定期拿到太陽底下晾晾；密封後放在冰箱冷藏也可以延長紅棗的食用期限。