發黴的甘蔗不能吃。 發黴了說明甘蔗裡面已經有大量細菌繁殖,例如大腸桿菌,黃麴黴菌、曲黴菌等。 吃了這樣的甘蔗對人體有極大的危害。
發黴甘蔗吃了有什麼危害?
甘蔗收穫後經過一個冬季的貯存,容易受到節菱孢黴菌的污染而發生黴變,產生“3-硝基丙酸”毒素。 中毒後會發生嘔吐、頭暈、視力模糊等症狀。 毒素的潛伏期短,最短的只有十幾分鐘,長的十餘小時就會發作。
甘蔗發紅可以吃嗎3建議不要食用發紅的甘蔗。 甘蔗經過較長時間的貯存,部分甘蔗梗內會發生肉質發紅的現象,如果食用了發紅的甘蔗,會導致中毒。
削皮甘蔗怎麼保存好?
甘蔗的水分和糖分都很高,削皮之後的甘蔗在常溫下直接存放很容易出現甘蔗失水過多,甘蔗變幹,口感變差,同時也容易被菌類滋生,引起變質,這種甘蔗需用刀切成小段,放冰箱的保鮮層中,不要淋水,也不要用保鮮膜包裹,直接放盤子上即可,能存放2～3天左右。