櫻桃成熟的季節，你對櫻桃到底知道多少？櫻桃和車厘子什麼關係？

賞完櫻花， 盼來盼去， 終於盼到了櫻桃成熟啦！看著那紅豔光潔， 水汪汪， 亮晶晶的櫻桃， 微微口水都要流出來啦！

今天就來跟大家聊聊櫻桃吧！

櫻桃形小如珍珠， 色澤紅豔光潔， 玲瓏如瑪瑙， 味道甘甜微酸。 在落葉果樹中成熟較早， 在百果之先， 故被譽為“第一枚春果”、“百果第一枝"。

1、飲食草本

【性味歸經】性溫熱， 味甘；歸脾、胃經

【補益功效】櫻桃可調中益氣、健脾和胃、祛風濕。

2、營養檔案

櫻桃含鐵量高， 是等量橘子、梨的20倍以上， 位於各種水果之首。 常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求， 促進血紅蛋白再生， 既可防治缺鐵性貧血， 又可增強體質， 健腦益智， 還能去皺除斑， 細膩肌膚。

3、人群宜忌

【適宜人群】適宜關節炎、痛風， 或低血壓、貧血者， 咽炎者， 脾胃氣虛、飲食納呆、消化不良者食用。

【不宜人群】櫻桃性溫熱， 陰虛火旺、大便乾燥、口臭、流鼻血、患熱疾者和小兒不宜食用。

怎麼吃健康？

給小兒飲用櫻桃汁能夠預防麻疹。

櫻桃含氰苷， 若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

食用櫻桃， 若有輕度不適， 可用甘蔗汁來清熱解毒。

櫻桃、車厘子到底啥關係？

19世紀末期， 一種海外舶來的大個頭的“大櫻桃”品種在我國山東一帶開始種植。

兩廣、港澳、臺灣地區， 由於中國櫻桃和毛櫻桃難以種植， 也開始種植或進口“大櫻桃”， 並且由於地方特色， 他們把櫻桃的英文cherry直接音譯成“車厘子”， 從而得名開始流傳。

1、國外的櫻桃

國外的車厘子， 是Cherry的音譯。 車厘子比較常見到的品種是賓瑩， 其次是霖寶，

賓瑩果實呈暗紅色， 皮厚堅挺， 彈性很好味甜。 霖寶果實呈淡黃色， 果實細膩， 多汁。 主要產地在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。

2、車厘子和櫻桃的區別

（1）外觀和口感不同

①國外的車厘子呈暗紅色， 果實碩大、堅實而多汁。 但為了方便運輸， 國外的車厘子成熟度不高， 所以口感不是很好。

②國內的大櫻桃與國外的沒有差別， 但國內的是新鮮採摘的， 成熟度高， 口感會更好。

③國內的小櫻桃， 色澤紅豔， 個頭比較小， 皮薄汁多， 味道甘甜而微酸。 這種櫻桃常溫存放24小時後先褐後黴， 只能隨摘隨賣。

（2）生長習性不同

①美國西北車厘子是少數真正屬於季節性水果之一， 只是在每年的6月中旬出產， 而到8月中旬， 除了在高山地區少量的產品外， 美國西北車厘子車就下市了，

當然了這之後就是智利車厘子上市， 正好完成交接。

②中國櫻桃抗寒力弱， 喜溫暖而潤濕的氣候， 大概5月份成熟， 生於山坡陽處或溝邊， 適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培， 土壤以土質疏鬆、土層深厚的沙壤土為佳。

（3）營養價值不同

櫻桃和車厘子的營養價值相差不多， 不同的是車厘子的含鐵量特別高， 位於各種水果之首。 常食可補充體內對鐵元素的需求， 促進血紅蛋白再生， 既可防治缺鐵性貧血， 又可增強體質， 健腦益智。

總的來說， 車厘子和國產櫻桃沒有太大的區別， 但國內的櫻桃更新鮮、成熟度更高、口感更好。