前段時間無意中看了“舌尖上的中國”中的一篇文章《當中餐遇上西餐》， 其中有一段話“有人曾經問我， 在中國的近現代史上， 哪家餐飲企業留下的名人足跡最多？我毫不猶豫地想到：當然是咱大天津的起士林。 ”
不可否認起士林的歷史， 因為它的過去， 便成為我們兒時的記憶， 它是小白樓最高級的地方！
圖片@天津老照片
壹
未到過起士林， 不足以稱老天津
住在小白樓的人對這裡一切都是那麼熟悉，
起士林始建於1901年， 由德國人阿爾伯特·起士林以自己的名字創辦， 是天津第一家西餐特色飯店， 店鋪最早在解放北路青年宮對面。 1904年遷至北京影院對過後，
圖片@tangwei_16007
即便是在生活條件比較艱苦的七八十年代， 起士林西餐廳也一直堅守著它昔日的榮光， 承載著那個年代少數經濟富裕的天津人美好的記憶。
圖片@蔣少文先生
那時的起士林門口踏上有一小塊水磨石地面， 右邊是大玻璃窗， 左邊是帶有長銅柄把手的玻璃門。
貳
那些年， 我們在起士林吃過的美食
那時各式各樣的西點和麵包，出現在了天津的大街小巷，那時有很多小販沿街售賣起士林新鮮糕點。
圖片@走出五大道
最最讓我難忘的就是那個包裝紙上有地球圖案的咖啡糖，那個糖紙有紅包裝和白包裝兩種，糖塊兒很大，放到嘴裡開始有點兒紮嘴，得慢慢的一點兒一點兒地含著吃。
圖片@大河邊緣
那時的西點，天然黃油、奶油、咖啡的混合香氣撲鼻而來，沁人心脾，彌漫著整個廳堂。來這裡就餐是必點之一，而且就餐也聽不到任何喧嘩。
那時的冰淇淋吃在嘴上，能吃出雞蛋和牛奶的混合香味，能吃出裡邊的小硬鳳梨碎丁。冰淇淋二毛一個，澆巧克力汁的三毛一個。買一個還是買二個，或是各選一個，可以隨意。
除此之外，還有水果山德和月亮船這兩款冰淇淋絕對是難以忘記的~
圖片@天津市檔案館
形狀各異，然後在上面放上什錦水鬼罐頭中的櫻桃、桔子、鳳梨...進行點綴，當時很是博得來往行人的眼球。
但是買的人很少，一般都是給孩子和戀人購買，當時的價格在1元—1.5元之間。
圖片@天津老照片
在這裡，無論是時尚典雅的維格多利西餐廳，還是保留傳統風格、突出德式現釀啤酒的巴德西餐廳，抑或是經營精品法式菜系的西餐廳，都能感覺到強烈的中西文化碰撞。
圖片@默默低頭
那時的起士林，中間有舞池，來到這裡的有時會翩翩起舞，陶醉於其中。有的人則喝著飲品一邊靜靜地欣賞著音樂，欣賞著跳舞人的服裝、面部表情及扭動的身軀。
圖片@天津記憶
那時的傳統代表菜罐燜牛肉、奶油烤魚歸、奶油烤蟹蓋、紅燴魚、奶油湯等，個個口味鮮香，不鹹也不腥。1塊錢的罐燜牛肉、1.5元一盤的奶油烤魚歸、0.8元的紅燴魚......
每次去了一吃就根本停不下來~現在味道變了，滿滿的都是回憶啊...
圖片@天津記憶
記得那時，起士林把西餐改為大眾食品，早晨賣餛飩、鍋巴菜、豆腐腦、燒餅。中午、晚上正餐賣燒白菜，蝦子豆腐，小米稀飯。
去吃飯的人先去櫃檯交費，然後自己拿著碗去大鍋裡盛。餐後自己去碗池刷碗，放到指定地方。
三
比起如今，我們更愛以前
圖片@天津記憶
那時二樓還有音樂茶座，而且是單買票，五元一張，還贈送一杯桔子汁。當然不去音樂茶座就不用另買票，但也可以聽到歌聲。
圖片@天津日報
那時起士林把西餐全部改為速食，所有的食物都是由顧客自選，然後拿著這些小吃排隊去銀台，看功能表點菜。每個小吃的價格大概在3.5元—6元。
價格便宜，味道不錯，每天午餐和晚餐二樓座位全部客滿，充滿了孩子們的歡笑。
圖片@耶律寒煙
現如今，來到起士林，一切都變了。一樓肯德基、二樓裝修成俄式西餐廳、三樓裝修成德式西餐廳，四樓裝修成法式西餐廳。
圖片@耶律寒煙
天氣在變，景色在變，心情也在變。 起士林永遠有讓人說不出的回憶感，雖有五湖四海的鄉音，也還有老天津的情懷......關於起士林，你還記得哪些呢？請在右下角留言告訴我們~
那時各式各樣的西點和麵包，出現在了天津的大街小巷，那時有很多小販沿街售賣起士林新鮮糕點。
圖片@走出五大道
最最讓我難忘的就是那個包裝紙上有地球圖案的咖啡糖，那個糖紙有紅包裝和白包裝兩種，糖塊兒很大，放到嘴裡開始有點兒紮嘴，得慢慢的一點兒一點兒地含著吃。
圖片@大河邊緣
那時的西點，天然黃油、奶油、咖啡的混合香氣撲鼻而來，沁人心脾，彌漫著整個廳堂。來這裡就餐是必點之一，而且就餐也聽不到任何喧嘩。
那時的冰淇淋吃在嘴上，能吃出雞蛋和牛奶的混合香味，能吃出裡邊的小硬鳳梨碎丁。冰淇淋二毛一個，澆巧克力汁的三毛一個。買一個還是買二個，或是各選一個，可以隨意。
除此之外，還有水果山德和月亮船這兩款冰淇淋絕對是難以忘記的~
圖片@天津市檔案館
形狀各異，然後在上面放上什錦水鬼罐頭中的櫻桃、桔子、鳳梨...進行點綴，當時很是博得來往行人的眼球。
但是買的人很少，一般都是給孩子和戀人購買，當時的價格在1元—1.5元之間。
圖片@天津老照片
在這裡，無論是時尚典雅的維格多利西餐廳，還是保留傳統風格、突出德式現釀啤酒的巴德西餐廳，抑或是經營精品法式菜系的西餐廳，都能感覺到強烈的中西文化碰撞。
圖片@默默低頭
那時的起士林，中間有舞池，來到這裡的有時會翩翩起舞，陶醉於其中。有的人則喝著飲品一邊靜靜地欣賞著音樂，欣賞著跳舞人的服裝、面部表情及扭動的身軀。
圖片@天津記憶
那時的傳統代表菜罐燜牛肉、奶油烤魚歸、奶油烤蟹蓋、紅燴魚、奶油湯等，個個口味鮮香，不鹹也不腥。1塊錢的罐燜牛肉、1.5元一盤的奶油烤魚歸、0.8元的紅燴魚......
每次去了一吃就根本停不下來~現在味道變了，滿滿的都是回憶啊...
圖片@天津記憶
記得那時，起士林把西餐改為大眾食品，早晨賣餛飩、鍋巴菜、豆腐腦、燒餅。中午、晚上正餐賣燒白菜，蝦子豆腐，小米稀飯。
去吃飯的人先去櫃檯交費，然後自己拿著碗去大鍋裡盛。餐後自己去碗池刷碗，放到指定地方。
三
比起如今，我們更愛以前
圖片@天津記憶
那時二樓還有音樂茶座，而且是單買票，五元一張，還贈送一杯桔子汁。當然不去音樂茶座就不用另買票，但也可以聽到歌聲。
圖片@天津日報
那時起士林把西餐全部改為速食，所有的食物都是由顧客自選，然後拿著這些小吃排隊去銀台，看功能表點菜。每個小吃的價格大概在3.5元—6元。
價格便宜，味道不錯，每天午餐和晚餐二樓座位全部客滿，充滿了孩子們的歡笑。
圖片@耶律寒煙
現如今，來到起士林，一切都變了。一樓肯德基、二樓裝修成俄式西餐廳、三樓裝修成德式西餐廳，四樓裝修成法式西餐廳。
圖片@耶律寒煙
天氣在變，景色在變，心情也在變。 起士林永遠有讓人說不出的回憶感，雖有五湖四海的鄉音，也還有老天津的情懷......關於起士林，你還記得哪些呢？請在右下角留言告訴我們~