經過兩年的調查， 巴西聯邦員警于當地時間週五早上展開史上最大規模打擊非法肉類買賣行動， 部署超過1000名員警對194個地點突擊檢查。 行動中3個肉類加工廠被關閉， 另外21個正在接受審查。 被聯邦員警調查的33名農業部職員已經被停職。 他們涉嫌不按規定檢查冷凍廠以及不按照衛生標準發放許可證。
根據警方透露， 過期的肉品被加入化學物質以掩蓋變質的氣味與顏色。 在某些情況下， 這些過期肉品是致癌的。 這些過期肉品在巴西國內外進行銷售。 在巴西國內， 南部帕拉那州不少學生餐疑似來源於這些過期肉品。 而出口方面， 則涉及到歐洲， 歐盟在巴西的外交代表已經要求與巴西農業部長進行緊急會晤。
巴西是世界第二大肉類生產國和世界最大牛肉出口國。 在2016年巴西肉類出口到150個國家和地區， 主要的出口物件是中國、香港、沙烏地阿拉伯、俄羅斯、日本。