糧食， 來點“粗”的， 茶葉， 來點“黑”的。 黑茶被譽為茶葉中的“粗糧”， 別小看這粗老葉子， 其中蘊藏著健康富礦。 黑茶原料用的是粗老葉， 比那些嫩葉做的所謂“高檔茶”確有獨特優勢。 就好比現代人開始吃粗糧， 它的營養功效， 全在這個“粗”字裡。
第一：粗老葉富含木質纖維和茶多糖， 這種木質纖維可增加腸胃蠕動、修復腸道功能。 另外， 粗老葉茶多糖的含量是嫩葉的5至10倍。 據科學測定， 茶多糖含量以黑茶最高， 活性最強。 茶多糖對降低血糖有顯著功效， 它可保護和刺激胰島素細胞的分泌活動， 從而起到降血糖的作用。
第二：粗老葉含有豐富的茶色素。 黑茶湯色的主要成分是茶黃素和茶紅素。 研究表明， 茶黃素是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑， 有美容、抗癌、抗突變、抑菌殺毒等功效， 其最大功效在於阻止血漿脂質的形成， 延緩心腦血管血栓的形成。
第三， 蛋白質、特種氨基酸豐富， 茶葉中含有20%至30%的葉蛋白。 黑茶在渥堆發酵與存放過程中形成大量的Y-氨基丁酸， 它能改善大腦血液迴圈， 增加氧氣供給， 改善大腦細胞功能， 具有顯著的降血壓效果， 對改善更年期綜合征很有幫助。 黑茶中特有的茶氨酸還能起到抑制血壓升高的作用。
粗老葉富含木質纖維， 這種木質纖維可以增加腸胃蠕動、修復腸道功能;其次， 粗老葉中富含茶多糖， 其含量是嫩葉的5~10倍， 茶多糖可以降血壓， 對胰島細胞的活性起到保護作用
黑茶， 茶中“粗糧”。
雪峰七子之高馬二溪 | 型狀與工藝：花卷茶；種類：千兩直泡；重量：150克；年份：2014年；茶青產地：高馬二溪 ￥599 購買
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