做餐飲的人， 多半都是有故事的， 何先生就是其中之一。
超級愛吃面的他， 跨界開了家小麵館， 每月2萬的利潤收讓他深感欣慰， 合夥人中途撤資又讓他苦不堪言。 他的經歷裡， 或許有你可以借鑒和需要規避的東西。
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要開比味千拉麵還厲害的麵館
何先生， 四川人， 在北京長大， 對麵條有近似偏執的熱愛， “北京的番茄打鹵麵， 你吃過嗎？那是我的酷愛。 ”
這些年， 除了吃盡四川重慶所有特色面， 何先生去任何城市， 第一件大事就是找麵館， 常常打計程車跑一天就為吃一碗面。 有一回， 因為想吃番茄打鹵麵了，
於是乎， 開麵館成了他一個難以釋懷的情結：要開出比味千拉麵還好——品質高， 體驗好， 人人能吃得起的麵館， 然後走向全國……他用麵條勾勒了一幅藍圖。
理想很豐滿， 現實卻狠狠抽了他一記耳光。
通過給網吧提成， 把附近幾個網吧的外賣承包下來。
聯繫菜鳥驛站， 讓麵館成為包裹免費收取點， 增加顧客進店體驗的機會。
在何先生看來， 自傳播的傳播率非常廣， 作為小麵館， 沒有太大必要花錢做行銷宣傳， 而上面的手段， 也確實為他們省下不少宣傳費用。 為此， 他還錯過一次採訪曝光的機會。