豆漿是中國人的早餐必備。
晨起一杯熱騰騰的豆漿，
窗外幾隻翠鳥嘰嘰喳喳，
這才是富有生機的一天之始。
我們都知道豆漿有營養，
可是豆漿到底有啥功效，
怎麼吃才更健康呢，
聽聽專家怎麼說。
豆漿不可不知的功效1、延緩衰老
解放軍309醫院營養科主任左小霞表示：“大豆異黃酮是黃酮類化合物中的一種， 主要存在於豆科植物中， 大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產物。 由於是從植物中提取， 與雌激素有相似結構， 因此大豆異黃酮又稱植物雌激素， 能夠彌補更年期女性雌性激素分泌不足的缺陷， 改善皮膚水分及彈性狀況， 緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆， 使女性再現青春魅力。 ”
大豆中的大豆卵磷脂有助於延緩衰老、預防心腦血管疾病、健腦益智、預防老年性癡呆、保護肝臟等功效。 此外， 微量元素維他命B2有助於皮膚和頭髮的健康，
2、降低癌變
眾所周知， 日本人每日消耗的大豆量占世界首位， 他們的生命年限也長於世界上任何國家的人。 在日本每人每日大約要消耗28克的大豆。 這大約是美國人所消耗大豆量的30倍。 所以日本人患心臟病、癌症、糖尿病和骨質疏鬆的幾率也比其他各國的人低。
大豆的這種高效抗氧化劑作用可能是緣於它所含有的一種叫做顏料木黃銅的物質。 顏料木黃銅是極為少見的重要抗氧化劑， 它擁有巨大的抗衰老生物活性。 顏料木黃銅的這種抗衰老效果包括：干擾不同時期癌症患者體內癌細胞的生物活性。 這些癌症包括：乳癌、結腸癌、肺癌、前列腺癌、皮膚癌、白血病等。 還能降低動脈壁上脂肪斑的沉積，
3、提高免疫力
“飲食方”裡第一個強調的就是蛋白質的攝入。 蛋白質是抗體的物質基礎， 而抗體可以幫助人體與外界“異物”作鬥爭， 維持正常免疫力。 蛋白質豐富的食物很多， 如牛奶(優酪乳、乳酪也可)、雞蛋、魚、禽、蝦、蟹肉、瘦肉以及大豆。 特別值得推薦的是每天吃一把大豆， 大約30~50克就能輕輕鬆松攝入豐富的蛋白質， 且不會額外攝入膽固醇。 把大豆打磨成豆漿， 更容易讓蛋白質分解為氨基酸， 可幫助調節人體內分泌平衡、增強免疫能力、維護心血管功能和改善肝腎功能。
除大豆外， 動物性食物如肝臟、魚肝油等維生素A的含量也很豐富， 可以多吃。 同時， 肝臟還是補鐵的好來源，
4、通便潔腸
黃豆中含有低聚糖， 這種物質雖然不能被人體的腸胃吸收， 但是它能被腸道微生物利用。 低聚糖有助於通便潔腸、促進腸道內雙歧桿菌增殖、降低血清膽固醇、保護肝臟等功效。 常喝豆漿能幫助腸壁表面光滑， 排便順暢。
豆漿食譜助你更健康
延緩衰老、降低癌變、提高免疫力、通便潔腸豆漿有這麼多功效真可謂是國民飲品了。 那如何讓豆漿好喝又有營養呢， 小編在這為您介紹幾款在家就能用豆漿機輕鬆的豆漿， 讓您在夏天更多一點健康。
1、黃豆漿
材料：黃豆85克， 水1200毫升（容量可根據個人口味增減)， 糖適量。
純黃豆漿能有效的補虛、清熱化痰、通淋、利大便的作用， 長期喝黃豆漿能讓人體最大限度吸收豆漿中的所有有效成分， 皮膚會越來越白嫩細膩。
2、花生豆漿
材料：黃豆、花生45克， 牛奶200克， 水和糖適量。
花生豆奶潤膚， 補虛的效果好， 氣血足了自然肌膚由內而外的變得紅潤。
3、芝麻黃豆漿
材料：豆漿70克， 黑芝麻20克， 水適量。
功效：芝麻豆漿不僅能養顏潤膚還能烏髮養發，頭髮乾燥的人喝了好。
4、五豆豆漿
材料：黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水適量。
功效：五豆豆獎富含多種營養成分，長期飲用能平補肝腎、防老抗癌，降脂降糖、增強免疫等作用，是一款對身體健康特別有效的豆漿。
5、紅棗枸杞豆漿
材料：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水適量。
功效：紅棗枸杞豆漿有補虛益氣、安神補腎、改善肌膚營養之功效。
6、薏米豆漿
材料：蜂蜜、薏米、黃豆。
功效：薏米和豆漿是美白皮膚的佳品，兩者一起飲用會有食療美白的效果，是想要皮膚好的朋友選擇的佳品。
功效：芝麻豆漿不僅能養顏潤膚還能烏髮養發，頭髮乾燥的人喝了好。
4、五豆豆漿
材料：黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水適量。
功效：五豆豆獎富含多種營養成分，長期飲用能平補肝腎、防老抗癌，降脂降糖、增強免疫等作用，是一款對身體健康特別有效的豆漿。
5、紅棗枸杞豆漿
材料：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水適量。
功效：紅棗枸杞豆漿有補虛益氣、安神補腎、改善肌膚營養之功效。
6、薏米豆漿
材料：蜂蜜、薏米、黃豆。
功效：薏米和豆漿是美白皮膚的佳品，兩者一起飲用會有食療美白的效果，是想要皮膚好的朋友選擇的佳品。