繼續來關注長沙知名海鮮品牌湘·高記海鮮加工坊馬王堆市場店， 兩名神秘“藍衣人”專門負責將顧客海鮮“以死換活”事件的最新進展。
這是5月13日， 記者在湘·高記馬王堆市場店拍攝到的畫面。 此時， 身著藍色工裝的老趙正將手中這條300元一斤的大青龍， 進行調包。
同樣的情況， 也發生在5月14日的中午。 老趙將幾隻客人剛剛選並付費的蘭花蟹， 從藍色海鮮籃一隻只轉移到紅色的海鮮籃中。
隨後，同樣身穿藍色制服的霞姐出現了，她將老趙換出來的海鮮倒回了海鮮池內，供客人再次選取。
對於後廚頻頻上演的調包事件，有一位廚師表示，自己習慣了。
工作人員表示，一次簡單的調包，帶來的利潤卻很驚人。
今天上午，長沙湘·高記海鮮加工坊公開出示了一份報告書，承認湘·高記海鮮市場店確實存在海鮮“以死換活”的事實，並對調包情況作出三點說明：第一，5月份起市場店海鮮報損台賬不規範不健全；第二門店海鮮池負責人，未嚴格遵守《海鮮報損規定》，未按照規定將所有死亡海鮮進行報損棄置；第三將狀態不佳及部分死亡海鮮與顧客調包，是員工私自行為。
對於長沙湘·高記海鮮作坊將海鮮“以死換活”事件的責任，推給員工的做法，引發了市民的強烈不滿，紛紛指責該餐飲企業對消費者的不負責任。那麼，從另外一個角度來講，這後廚裡的“藍衣人”，將顧客新鮮海鮮更換成死海鮮的行為，真的是藍衣人偶爾為之的個人行為嗎？記者仔細查閱了所有拍攝的素材，並結合員工的說法，會得出怎樣的結論呢？
這是記者在湘·高記馬王堆市場店後廚所拍攝到的畫面，畫面顯示，在這天中午11點到下午1點的兩個小時裡，“藍衣人”老趙在後廚多次更換海鮮。他完全沒有避開後廚所有的同事，工作人員都看在眼裡，但都習以為常。
這名不願透露姓名的廚師表示，按照湘·高記海鮮加工坊的員工管理規定，進出廚房的工作人員必須戴工作帽穿工作服，白色為廚師和幫工，黑色為傳菜員。身著其他顏色衣服的人員，一律不准進入後廚。但老趙、霞姐兩人，穿著藍色工裝，卻可以自由出入後廚。那麼，對於被公司定性的“個人行為”，老趙和霞姐又是怎麼說的呢？
老趙和霞姐表示，從2015年9月起，湘·高記馬王堆店出臺一項規定，如果每天死亡的海鮮數目較少，新鮮海鮮數目較多。那麼，門店的負責人、員工，就會得到相應的獎勵。
這個教老趙偷換海鮮的他們究竟是誰？老趙再也不願開口了。如果真的只是員工個人行為，後廚工作人員如此明目張膽的對海鮮“以死換活”，湘·高記海鮮加工坊的相關負責人就不知情，就不阻止嗎？
事實上，到底是員工的個人行為？還是企業的有意為之？至此已經並不重要，因為無論是什麼原因，被傷害的，都只會是前去消費的市民。昨天晚上在我們的節目播出後，芙蓉區食藥監局、芙蓉區工商局就連夜對這家湘·高記海鮮加工坊進行了現場調查，發現了不少問題。
昨天晚上，雨花區食藥監局就在馬王堆湘高記海鮮加工坊的後廚，發現一個白色的箱子，裡面裝有大量的死海鮮。
誰也沒有想到會“中招”，這是眾多長沙吃貨們在看過昨天新聞後的感慨。關於湘高記海鮮坊被曝光的新聞，已經被國內眾多權威媒體轉載，點擊率三小時突破十萬，目前近五十萬！可見大家對這個長沙海鮮老品牌的關注。我們不驚詫湘·高記在事後聲明，把所有責任都歸於個別員工的個人行為的解釋，因為這解釋實在很難自圓其說。但我們驚詫于，明明是在後廚所有員工眼皮子底下的調包，明明是在坑害顧客，卻沒有人出來阻止！而且至始至終都是掩飾！事後我最痛心的，不是海鮮被掉包後算下來我曾損失了多少錢，而是我們身邊被信任的老字型大小，丟失了最起碼的誠信。所以，湘·高記，你欠長沙人一個真誠的道歉！一個真正的道歉！
從藍色海鮮籃一隻只轉移到紅色的海鮮籃中。隨後，同樣身穿藍色制服的霞姐出現了，她將老趙換出來的海鮮倒回了海鮮池內，供客人再次選取。
對於後廚頻頻上演的調包事件，有一位廚師表示，自己習慣了。
工作人員表示，一次簡單的調包，帶來的利潤卻很驚人。
今天上午，長沙湘·高記海鮮加工坊公開出示了一份報告書，承認湘·高記海鮮市場店確實存在海鮮“以死換活”的事實，並對調包情況作出三點說明：第一，5月份起市場店海鮮報損台賬不規範不健全；第二門店海鮮池負責人，未嚴格遵守《海鮮報損規定》，未按照規定將所有死亡海鮮進行報損棄置；第三將狀態不佳及部分死亡海鮮與顧客調包，是員工私自行為。
對於長沙湘·高記海鮮作坊將海鮮“以死換活”事件的責任，推給員工的做法，引發了市民的強烈不滿，紛紛指責該餐飲企業對消費者的不負責任。那麼，從另外一個角度來講，這後廚裡的“藍衣人”，將顧客新鮮海鮮更換成死海鮮的行為，真的是藍衣人偶爾為之的個人行為嗎？記者仔細查閱了所有拍攝的素材，並結合員工的說法，會得出怎樣的結論呢？
這是記者在湘·高記馬王堆市場店後廚所拍攝到的畫面，畫面顯示，在這天中午11點到下午1點的兩個小時裡，“藍衣人”老趙在後廚多次更換海鮮。他完全沒有避開後廚所有的同事，工作人員都看在眼裡，但都習以為常。
這名不願透露姓名的廚師表示，按照湘·高記海鮮加工坊的員工管理規定，進出廚房的工作人員必須戴工作帽穿工作服，白色為廚師和幫工，黑色為傳菜員。身著其他顏色衣服的人員，一律不准進入後廚。但老趙、霞姐兩人，穿著藍色工裝，卻可以自由出入後廚。那麼，對於被公司定性的“個人行為”，老趙和霞姐又是怎麼說的呢？
老趙和霞姐表示，從2015年9月起，湘·高記馬王堆店出臺一項規定，如果每天死亡的海鮮數目較少，新鮮海鮮數目較多。那麼，門店的負責人、員工，就會得到相應的獎勵。
這個教老趙偷換海鮮的他們究竟是誰？老趙再也不願開口了。如果真的只是員工個人行為，後廚工作人員如此明目張膽的對海鮮“以死換活”，湘·高記海鮮加工坊的相關負責人就不知情，就不阻止嗎？
事實上，到底是員工的個人行為？還是企業的有意為之？至此已經並不重要，因為無論是什麼原因，被傷害的，都只會是前去消費的市民。昨天晚上在我們的節目播出後，芙蓉區食藥監局、芙蓉區工商局就連夜對這家湘·高記海鮮加工坊進行了現場調查，發現了不少問題。
昨天晚上，雨花區食藥監局就在馬王堆湘高記海鮮加工坊的後廚，發現一個白色的箱子，裡面裝有大量的死海鮮。
誰也沒有想到會“中招”，這是眾多長沙吃貨們在看過昨天新聞後的感慨。關於湘高記海鮮坊被曝光的新聞，已經被國內眾多權威媒體轉載，點擊率三小時突破十萬，目前近五十萬！可見大家對這個長沙海鮮老品牌的關注。我們不驚詫湘·高記在事後聲明，把所有責任都歸於個別員工的個人行為的解釋，因為這解釋實在很難自圓其說。但我們驚詫于，明明是在後廚所有員工眼皮子底下的調包，明明是在坑害顧客，卻沒有人出來阻止！而且至始至終都是掩飾！事後我最痛心的，不是海鮮被掉包後算下來我曾損失了多少錢，而是我們身邊被信任的老字型大小，丟失了最起碼的誠信。所以，湘·高記，你欠長沙人一個真誠的道歉！一個真正的道歉！