農村大集上轉了一圈，
發現，
賣蒜苔的明顯少了，
只有寥寥幾份，
價格也回升到了3塊錢一斤。
前段時間，
還滿大集都在賣，
價格也只有這價的一半：1.5元。
這麼快就翻篇了？
賣蒜苔的老農民說，
“那是紅帽的，
便宜，
俺賣的這個是四六瓣的白帽苔子，
更粗、更長、更軟些，
吃著也更脆嫩。
生淹、炒肉比紅的好吃多了，
往外批都2塊5、6呢，
俺這才賣3塊錢，
不貴。
”
一旁買蒜苔的大娘也道：“真不算貴，
白帽的好吃。
還有種蒜，
專門提苔子吃的，
也是這種白帽的，
那種蒜，
專攻蒜苔，
蒜頭長的小。
白帽苔子存的住，
冷庫存的最多的就是這種，
價格一直都沒怎麼掉。
”
白帽蒜苔
蒜苔還有白帽 、紅帽之分？還有這麼多說道？以前看哪個順眼就買哪個， 還真沒注意過。 小編看大娘像是個老把式， 忙請教。
大娘很熱心：“那些紅帽苔子，
俺們叫‘小紅衣’，
長的細，
也硬、短，
吃起來也覺得老、硬，
生吃不行，
炒著吃最好。
抽紅帽的，
是結大蒜的，
蒜苔要儘快拔掉，
蒜頭才結的大。
紅帽的一下子那麼多，
又不好存，
冷庫存的少，
價就掉的狠。
”“品種不對，
價格就不一樣。
”大娘總結道。
紅帽蒜苔
這或許是蒜苔便宜的原因之一吧。 不過， 現在滿大集都看不到紅帽的了， 賣白帽的也只有幾份。
大娘笑道：“抽蒜苔就那麼幾天， 很快就落市了， 市面上也快沒有了。 ”
“大娘， 你懂的真多。 ”小編由衷的贊道。
大娘擺手說：“不算啥。
俺們以前就種過。
”
紅帽、白帽， 兩者的區分很明顯， 主要看蒜苔帽的地方， 發白的， 為白苔， 發紅的， 為紅苔。 不管哪種蒜苔， 入庫後， 實惠的價格將漸漸遠去。 現在這個價格還能接受， 抓住價格的尾巴， 再買點吃啦。
歡迎關注， 三農視界， 一起分享， 農村見聞
圖文由三農視界原創， 侵權必究