作者：二哥2014a
陳皮， 我們常見， 藥食同用， 二哥已經講了好幾次它的用法， 那麼各位童鞋會用了嗎？複習一下之後我們開始測試……
Aankhein Khuli
來自二哥2014a
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陳皮的性味
陳皮表面附著有一層油泡， 行家認為這層油泡越豐厚， 陳皮的品質越好。 新會陳皮之所以出名， 就是因為其油脂較其他地區含量高有關。
水穀之氣為人體後天之氣， 合於真氣而充身周內外， 若水穀之氣受阻沉積於氣道， 則造成痰氣壅脹。
這有點像中學化學裡學到的極性溶液溶解極性分子， 非極性溶液溶解非極性分子的道理。 含油泡充足的陳皮能更好地分解上皮層附著的油膩之物， 所以消痰的作用更好。
如果沒有油泡， 陳皮苦辛之味就成了純推動的行氣作用， 就好像沒有洗潔精而直接用清水去沖刷油碗， 不能化掉痰濁而只能散氣。
有人提倡用新會陳皮泡水來預防霧霾引起的塵肺， 大家想想可以奏效嗎？
分析
陳皮化痰的原理是通過散、瀉、溫，
但是霧霾中PM2.5範圍內的微塵顆粒由外而來， 這種顆粒堆積在肺泡以及肺泡組織之間， 非水穀之氣， 所以喝陳皮水不能達到清理霧霾中微塵顆粒的作用。
緣何陳的好
大家可能會有一個疑問， 同樣是陳皮， 為什麼時間越久越值錢呢？存放日久的陳皮物性有什麼變化嗎？
因為在不同的時空環境下，
所以陳皮在儲藏階段， 仍然在發生著性質的變化。藥物的儲存環境和保存方式，影響著最終的藥效。
任何一個生命體，時時刻刻都與周圍的時空環境進行著資訊和能量的交換。霜降之後的柿子味道會變得甘甜，立春之後就不好吃了，這是外界氣場的改變對柿子造成的影響。泡菜缸半截埋到土裡醃出來的味道比單元樓房裡醃制的味道好，這是地氣對泡菜的影響。
歲月賦予陳皮意義
儲存陳皮和儲存茶葉一樣，採摘之後在四季輪轉的歲月裡，會繼續發生變化。種植陳皮的藥農說，2016年冬天天氣不冷，所以2016年的新陳皮是黃綠色.如果天氣很冷，陳皮就變成了紅色，紅色陳皮味道更好。
初曬的陳皮溫性和醇綿之氣不足，久置陳皮生澀之味失醇厚之味生，味厚油氣增則化痰清利溫補之性增強。
因為前面喝的陳皮年份短，所以加了陳年熟普一起來泡，期望達到老陳皮的效果。普洱與陳皮同泡，其實就蘊含了藥物炮製之理。包括用柑皮製作的青紅絲，都屬於中藥炮製範疇。
陳皮
之變
同效的臭皮柑
無獨有偶，二哥喝過陳皮湯那天下午，一位家在湖北荊州的媽媽從QQ上發來一組照片和文字消息，因為孩子過年積食上火，按照偏方，吃了三顆當地的臭皮柑子而速好，故留言與我，轉錄於此：
1．“荊州這種酸柑子，當地人都說清火效果好，二哥知道這種水果不？又苦又酸。”
2．“百度說性味辛、苦、溫，祛寒化痰，但當地人都說去火的，嘴巴打泡，乾燥裂口，嗓子不舒服，連吃三個酸柑子就好了，勝過任何良藥。但這和度娘說的去寒有出入，難道這個水果寒熱通吃？ ”
3.“ 人可以寒熱同時存在，那有既清熱又袪寒，同時雙功效的植物麼？”
4.“百度找到學名了：臭皮柑和柚子有點相似，要分清柚子和臭皮柑很簡單，臭皮柑比柚子小一點，表皮比橘子更粗糙一點。臭皮柑，吃起來又苦又酸，可是它的藥性卻非常好，很多人把它拿回家，加蜂蜜醃制，做成蜂蜜臭皮柑，對治療咳嗽、化痰清淤很有效。明朝李時珍《本草綱目》中記載："臭皮柑佳品，利氣、化痰、止咳功倍於它藥……其功愈陳愈良。"清朝《本草綱目拾遺》載："臭皮柑治痰症，消油膩、消食、醒酒、寬中、解蟹毒。
二哥教你辨證藥性
性味：
辛 苦 溫
主治：
食積 痰壅
那麼臭皮柑果真如這位媽媽所說是既清熱又袪寒雙功效的嗎？各位童鞋仔細想想看……
臭皮柑清火其實是清的胃腸道食積肉積形成的實火，其辛苦散瀉的作用，清理了腸道內的壅堵之物。胃腸道之火降下去，所以孩子的上火症狀就好啦。
因此，我們要辨證辨證思考問題，並非臭柑子屬溫性便不能去火，這裡用的治療方法不是以寒治熱，而是清垃圾而達到胃腸調和的目的。
假如腸道沒有垃圾，吃了臭皮柑，正常的津液被排出體外，津液少加上臭柑子的溫性，吃多了反倒容易上火，尤其是津液虛的小孩子，更是如此。就算是積食用它，也不可過量。所以中醫用藥講究中病即止，諸君不可不慎思之。
這位媽媽遇到的醫
學問題說明萬物沒
有絕對的好壞，用
的對就有益，用的
不對則有害。
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仍然在發生著性質的變化。藥物的儲存環境和保存方式，影響著最終的藥效。任何一個生命體，時時刻刻都與周圍的時空環境進行著資訊和能量的交換。霜降之後的柿子味道會變得甘甜，立春之後就不好吃了，這是外界氣場的改變對柿子造成的影響。泡菜缸半截埋到土裡醃出來的味道比單元樓房裡醃制的味道好，這是地氣對泡菜的影響。
歲月賦予陳皮意義
儲存陳皮和儲存茶葉一樣，採摘之後在四季輪轉的歲月裡，會繼續發生變化。種植陳皮的藥農說，2016年冬天天氣不冷，所以2016年的新陳皮是黃綠色.如果天氣很冷，陳皮就變成了紅色，紅色陳皮味道更好。
初曬的陳皮溫性和醇綿之氣不足，久置陳皮生澀之味失醇厚之味生，味厚油氣增則化痰清利溫補之性增強。
因為前面喝的陳皮年份短，所以加了陳年熟普一起來泡，期望達到老陳皮的效果。普洱與陳皮同泡，其實就蘊含了藥物炮製之理。包括用柑皮製作的青紅絲，都屬於中藥炮製範疇。
陳皮
之變
同效的臭皮柑
無獨有偶，二哥喝過陳皮湯那天下午，一位家在湖北荊州的媽媽從QQ上發來一組照片和文字消息，因為孩子過年積食上火，按照偏方，吃了三顆當地的臭皮柑子而速好，故留言與我，轉錄於此：
1．“荊州這種酸柑子，當地人都說清火效果好，二哥知道這種水果不？又苦又酸。”
2．“百度說性味辛、苦、溫，祛寒化痰，但當地人都說去火的，嘴巴打泡，乾燥裂口，嗓子不舒服，連吃三個酸柑子就好了，勝過任何良藥。但這和度娘說的去寒有出入，難道這個水果寒熱通吃？ ”
3.“ 人可以寒熱同時存在，那有既清熱又袪寒，同時雙功效的植物麼？”
4.“百度找到學名了：臭皮柑和柚子有點相似，要分清柚子和臭皮柑很簡單，臭皮柑比柚子小一點，表皮比橘子更粗糙一點。臭皮柑，吃起來又苦又酸，可是它的藥性卻非常好，很多人把它拿回家，加蜂蜜醃制，做成蜂蜜臭皮柑，對治療咳嗽、化痰清淤很有效。明朝李時珍《本草綱目》中記載："臭皮柑佳品，利氣、化痰、止咳功倍於它藥……其功愈陳愈良。"清朝《本草綱目拾遺》載："臭皮柑治痰症，消油膩、消食、醒酒、寬中、解蟹毒。
二哥教你辨證藥性
性味：
辛 苦 溫
主治：
食積 痰壅
那麼臭皮柑果真如這位媽媽所說是既清熱又袪寒雙功效的嗎？各位童鞋仔細想想看……
臭皮柑清火其實是清的胃腸道食積肉積形成的實火，其辛苦散瀉的作用，清理了腸道內的壅堵之物。胃腸道之火降下去，所以孩子的上火症狀就好啦。
因此，我們要辨證辨證思考問題，並非臭柑子屬溫性便不能去火，這裡用的治療方法不是以寒治熱，而是清垃圾而達到胃腸調和的目的。
假如腸道沒有垃圾，吃了臭皮柑，正常的津液被排出體外，津液少加上臭柑子的溫性，吃多了反倒容易上火，尤其是津液虛的小孩子，更是如此。就算是積食用它，也不可過量。所以中醫用藥講究中病即止，諸君不可不慎思之。
這位媽媽遇到的醫
學問題說明萬物沒
有絕對的好壞，用
的對就有益，用的
不對則有害。
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