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葡萄酒還可以用來做雞尾酒?老闆娘說你不要太serious了

在美國留學的時候, 我每個星期幾乎所有的生活費都花在了“喝”上, 從不逛街買衣服, 當時給自己定了一個list, 畢業之前喝遍紐約所有的知名酒吧,

只因為喜歡, 後來回國了, 就想開一家紅酒吧, 因為咱們中國人對紅酒的態度過於serious了, 你要知道不是所有的紅酒都像土大款一口悶拉菲一樣…

幾乎喝遍了世界所有“有趣”的酒, 可我還是最喜歡葡萄酒, 因為經過多少年的沉澱才有了如此有內涵的味道, 裡面蘊含的是地域的風土文化, 喝的是人文情調, 而雞尾酒卻像是一瞬間的show, 你還未細細品味就已流逝, 酒吧的老闆娘Lin這麼形容自己摯愛的紅酒。

隱匿於三裡屯的藝術空間

當初來探店的時候, 橘子連門都沒找著, 這都不用隱藏來形容, 就好比三裡屯藏匿著一個自由的空間, 你不通過老朋友還真找不到這兒。 不過, 當你推開那扇門之後, 世界好像被隔絕了一般,

盡情在這裡享受陌生卻不造作的相聚。

粉色的門廊裡是個酒窖, 現在可能有100多款藏酒, 在這兒你可以找到來自世界各地的很有趣的葡萄酒, 卻難得發現一款很老的, 就算是再年輕的味道只要你中意已然勝過了一切。

橘子不得不說的是,

當你進入整個不足20平米的小空間裡, 你恍惚進入了一個迷你的收藏館, 又像是一個媒體人的新聞所, 感覺還有點藝術展的意味, 保證值得你停留的絕對不止那一杯酒的時間。

拼接畫裡的“招牌”

Lin說, 有個法國朋友多年來一直很喜歡拼接畫, 就讓他給自己的小店也做了幾幅。

別看第一眼, 留給人的印象有點亂七八糟, 實際上這裡面融入了時政、酒飲、商業、新聞、電影、國家等多種元素, 每一小塊都像是來自世界各地的一個故事, 怕是只有老闆娘自己才解釋的清楚, 你可能唯一看懂的就是“PRESS RELEASE”的店名兒了。

令橘子意外都是, 店內收藏了來自世界各地打字機, 它們分別來自義大利、南斯拉夫、保加利亞、中國、日本等國家, 說實話, 當你碰觸到這個古老的質感時, 你突然很想學著打一行字, 哪怕只有幾個字母, 都覺得跟歷史沾了點邊兒。

老闆娘還在展櫃上擺了很多她喜歡的雜誌報紙, 032C、Numero、Playboy…還有幾幅攝影作品,耐看耐聽耐人尋味,我想也許你會在這裡找到一些志趣相投的點。

Yves Klein Blue

整個Bar內牆、菜單、枕頭都用的是同一種顏色,是位知名的法國藝術家發明的一種藍色,它還有一個美麗的名字,Yves Klein Blue。

讓性感更多一點 讓距離再少一點

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整個酒吧給人的感覺非常直接,除了吧台外,座椅是紐約的那種很長連在一起的沙發,無形之中讓每個來喝酒的人距離更近了,而所有人又都可以看到吧台,直接與正在調酒的老闆娘交流,音樂燈光交織出一個性感的夜晚。

神奇的生物動力法,葡萄高興了酒才好喝

現在美國的年輕人最喜歡的兩種酒,一種叫做生物動力法,一種叫做自然酒。

生物動力法Biodynamics,簡單來說,就是將塞滿牛糞的牛角埋入土壤,再取點蟲子植物的屍體混合著一些動物骨灰撒於大地上,每天觀察日月星象來種葡萄,這是一種神奇卻又說不清道不明的超自然有機法,總之就是要精心栽培的葡萄釀造出來的酒才好喝。

自然法呢,同樣簡單的說,就是天然的葡萄酒,就好比在某一條小河邊的山坡上自然生長了一棵葡萄樹,每年所產出的葡萄雖然只有那麼一點,但口感和味道卻有極大的保證,你永遠喝到的就只有那棵樹上的葡萄酒味兒。

反正,在老外眼裡,葡萄高興了才能釀造出好的葡萄酒。

北京第一家以葡萄酒做雞尾酒的小酒吧

一款特爺們兒的酒—Why warhol?

店內的每一款酒的命名都是都跟雜誌有關,就好比這款特爺們兒的,就是來源於Andy Warhol的靈感,以牙買加的朗姆酒做基酒,有著濃厚強勁的衝擊感。

優雅的女士專飲—VOGUE

淡藍的顏色,很漂亮的一款酒,用Gin酒調製,配以接骨木花,酸甜又不失清香,味道持久的留在喉嚨裡。

這裡還有很多款雞尾酒跟紅酒,很喜歡老闆娘的一個理念,這裡所有的雞尾酒都是一樣的價格,因為她希望你真的喝的開心,而不是因為價格的差異錯失了一種你可能會愛上的味道。

如果你想瞭解葡萄酒,可以先從一杯好玩有趣的葡萄雞尾酒開始,記住,在這兒品酒不再是一種形式,而是一種文化。

人均:80元

地址:北京市三裡屯通盈中心負一層

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032C、Numero、Playboy…還有幾幅攝影作品,耐看耐聽耐人尋味,我想也許你會在這裡找到一些志趣相投的點。

Yves Klein Blue

整個Bar內牆、菜單、枕頭都用的是同一種顏色,是位知名的法國藝術家發明的一種藍色,它還有一個美麗的名字,Yves Klein Blue。

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整個酒吧給人的感覺非常直接,除了吧台外,座椅是紐約的那種很長連在一起的沙發,無形之中讓每個來喝酒的人距離更近了,而所有人又都可以看到吧台,直接與正在調酒的老闆娘交流,音樂燈光交織出一個性感的夜晚。

神奇的生物動力法,葡萄高興了酒才好喝

現在美國的年輕人最喜歡的兩種酒,一種叫做生物動力法,一種叫做自然酒。

生物動力法Biodynamics,簡單來說,就是將塞滿牛糞的牛角埋入土壤,再取點蟲子植物的屍體混合著一些動物骨灰撒於大地上,每天觀察日月星象來種葡萄,這是一種神奇卻又說不清道不明的超自然有機法,總之就是要精心栽培的葡萄釀造出來的酒才好喝。

自然法呢,同樣簡單的說,就是天然的葡萄酒,就好比在某一條小河邊的山坡上自然生長了一棵葡萄樹,每年所產出的葡萄雖然只有那麼一點,但口感和味道卻有極大的保證,你永遠喝到的就只有那棵樹上的葡萄酒味兒。

反正,在老外眼裡,葡萄高興了才能釀造出好的葡萄酒。

北京第一家以葡萄酒做雞尾酒的小酒吧

一款特爺們兒的酒—Why warhol?

店內的每一款酒的命名都是都跟雜誌有關,就好比這款特爺們兒的,就是來源於Andy Warhol的靈感,以牙買加的朗姆酒做基酒,有著濃厚強勁的衝擊感。

優雅的女士專飲—VOGUE

淡藍的顏色,很漂亮的一款酒,用Gin酒調製,配以接骨木花,酸甜又不失清香,味道持久的留在喉嚨裡。

這裡還有很多款雞尾酒跟紅酒,很喜歡老闆娘的一個理念,這裡所有的雞尾酒都是一樣的價格,因為她希望你真的喝的開心,而不是因為價格的差異錯失了一種你可能會愛上的味道。

如果你想瞭解葡萄酒,可以先從一杯好玩有趣的葡萄雞尾酒開始,記住,在這兒品酒不再是一種形式,而是一種文化。

人均:80元

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