法制晚報訊今天上午， 北京西城老字型大小譜系研究成果發佈會舉行。 西城區首次系統梳理了該區老字型大小的“前世今生”。 記者從西城區獲悉， 。
西城老字型大小譜系研究領導小組辦公室相關負責人介紹， 從2013年開始， 西城就開始了北京西城老字型大小譜系研究， 通過調查， 截至目前， 在西城經營的老字型大小共有98家， 其中市級以上的超一半。
“目前老字型大小的產值還是比較低的。 ”相關負責人表示， 一些老字型大小因各種原因離開西城， 有的因為規模小甚至消失。 現在老字型大小主要面臨的問題是歷史資源認識不一致，
西城老字型大小譜系研究成果包括老字型大小的譜系、老字型大小發展之路——傳承與創新以及老字型大小傳承故事等；深入闡述了西城老字型大小的歷史文化內涵和當代價值， 對老字型大小傳承和創新發揮重要作用。 有近百家老字型大小支持， 以及近百名專家學者參與。 包括餐飲小吃、食品加工、服裝鞋帽、文化， 以及其他方面的老字型大小研究。
今年西城制定了老字型大小餐飲振興計畫， 對華天等5大集團， 將重點扶持。 政府牽線， 通過現有平臺， 發展老字型大小的電商服務。
另外， 老字型大小將研究創新發展， 結合動批疏解， 未來可能在動批建老字型大小創新發展基地， 比如將一些老字型大小的高端產品等引入。