顧文超
又是一年粽子香。 端午節即將到來， 用正宗的從江香禾糯包成的粽子會為當地百姓帶來別樣的“端午味”， 香禾糯米粽比普通粽子更香甜， 每年端午節也有眾多國內外遊客專門來從江品嘗香禾糯米粽， 體驗濃厚侗家情。
從江香禾糯已入選貴州省名特優糧食作物品種， 獲國家地理標誌登記保護。 是從江侗族農民千百年來利用當地特殊水土資源和氣候環境栽培選育， 並傳承至今的一種特色水稻， 被稱為“糯中之王”。 從江香禾糯的播種期在穀雨前後,栽培完全採用稻鴨魚共生模式， 植株高達1.5米，
廈蓉高速公路和貴廣高速鐵路建成後， 從江縣瞄準珠三角高端市場， 提出了建設5萬畝香禾糯基地的目標， 2016年， 全縣香禾糯種植面積3萬畝， 平均畝產250公斤， 分佈于高增、洛香、下江、翠裡等17個鄉鎮， 產值7500萬元。 筆者從縣農業局瞭解到，
“村裡種植大戶聯合成立了侗族香禾糯專業合作社， 政府又出臺了保底措施， 連秸稈都保底收購”。 高增鄉建華村種植大戶楊再明向筆者介紹， 當地政府依託從江縣糧食局米業公司、艽香米業等企業為農戶提供品質優良的秧苗， 每年與農戶簽訂香禾糯收購訂單並指導農戶生產， 形成了穩定的產銷鏈條。 合作社的成立提高了香禾糯的生產規模和產品品質， 推動了香禾糯產業化發展。 近年來， 外來品種特別是雜交水稻的推廣對香禾糯形成了一定衝擊， 為了保護開發香禾糯這一寶貴的農業文化遺產， 從江縣委、縣政府大力調整農業產業結構， 把香禾糯作為該縣特色農業的精品產業來抓。