你買的胡蘿蔔為什麼這麼乾淨？背後隱藏的秘密，您知道嗎

胡蘿蔔在民間素有“小人參”之稱， 它富含維生素ｂ1、維生素ｂ2、維生素ｃ、鈣、鐵等營養物質， 以及豐富的β胡蘿蔔素和類黃酮， 說起吃胡蘿蔔的好處，

很多人都可以娓娓道來， 比如可以輔助預防心臟病、癌症、貧血、視力下降， 所以很多朋友都會經常買胡蘿蔔吃。 在菜市場我們會發現有兩種胡蘿蔔， 一種是帶土的， 另一種是乾乾淨淨的， 大多數朋友都會買乾乾淨淨的胡蘿蔔， 省的回家清洗費勁， 但是買回家之後， 會發現這種胡蘿蔔非常快的焉掉， 於是就有傳言說這是被硫磺熏過的， 這是真的嗎？

天津衛視的記者， 隨機從市場買四根胡蘿蔔， 進行檢測發現四個檢測胡蘿蔔的試紙無太大反應， 通過對比色卡發現， 樣品都不含有二氧化硫， 所以謠言不攻自破！有人要說， 那為什麼這種胡蘿蔔非常容易變質呢？細心的朋友都會發現， 乾淨的胡蘿蔔的外觀和帶土的胡蘿蔔外觀是不同的， 它的根系部分完全無明顯的痕跡， 這是因為他們上市之前都用大型機器清洗的結果， 經過清洗會讓胡蘿蔔表皮的一些細胞受損， 因此， 保質期自然就會縮短， 所以這種乾淨的胡蘿蔔完全可以放心的食用。

關於如何吃胡蘿蔔更有營養的問題， 由於胡蘿蔔素是脂溶性的， 有人說生吃胡蘿蔔素的營養吸收不了， 其實我們現在的人， 肚子的“油水”真不少， 只要一餐中有油脂， 還是能幫助其胡蘿蔔素吸收的。 吃胡蘿蔔建議不要貪心， 吃太多可能會讓皮膚發黃， 所以建議成年人平均每天不能超過二百克，

兒童不能超過一百克， 如果真是吃大量的胡蘿蔔出現皮膚發黃的情況， 也不要過分擔心， 只要停止吃， 過一周到兩周就會就會漸漸淡去。