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“粽葉”花頭多,南北差異大,有一種最硬朗

中國的節日, 總是無吃不歡。 轉眼又到了, 萬水千山“粽”是情的日子, 農村家家戶戶包粽子。 可是全國的葉子那麼多, 你家用是的哪一種呢。 先說小編的家鄉吧。

一、鳳梨葉

北方農村通常用鳳梨葉。 每年都有這任務, 挎上筐子, 漫山遍野的尋找這種葉子。 就是下邊這樹, 還會結出小橡子一樣的果實, 不知道你們那裡喊啥。

把採摘來的新鮮鳳梨葉, 在清澈的山溪裡, 擺洗乾淨, 順便曬在溪邊的沙地上, 去周圍的山坡找點野果, 消磨過一天的時間, 傍晚就可以背著幹掉的葉子回家了。

用鳳梨葉包裹的粽子, 吃起來有一種特別的清香, 還有淡淡的粘性與苦味, 讓人百吃不厭。

二、粽子葉

這種葉子是最常見的, 乾脆就叫粽子葉了, 它真實的名字叫箬竹,

葉片的長度和寬度都很合適。 購買時要注意, 挑選枯中泛白的那種, 太青翠、太漂亮的返青粽子葉, 就不要選了, 道理你懂得。

三、玉米葉

四、蘆葦葉

五、芭蕉葉。 面積無敵, 一個葉片可以包好幾個粽子。

六、荷葉。 芙蓉如面荷如裙, 荷葉粽不但清香, 還有特別的詩意。

七、竹筒。竹筒用途廣泛。用它做粽子,有一種竹香的清雅,因外殼硬朗,顯得另類特別,適合攜帶。

八、露兜樹葉子。長著很奇葩的果實,但是它的葉片也是包粽子的好材料。

祖國那麼大,包裹粽子的材料,肯定不止這幾種,而且南北差異明顯。農村都是就地取材,以方便、環保、增香為原則。你們那裡包粽子,用的是哪一款?口感怎麼樣?

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本文原創,侵權必究

七、竹筒。竹筒用途廣泛。用它做粽子,有一種竹香的清雅,因外殼硬朗,顯得另類特別,適合攜帶。

八、露兜樹葉子。長著很奇葩的果實,但是它的葉片也是包粽子的好材料。

祖國那麼大,包裹粽子的材料,肯定不止這幾種,而且南北差異明顯。農村都是就地取材,以方便、環保、增香為原則。你們那裡包粽子,用的是哪一款?口感怎麼樣?

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