南方網訊在你面前放一個土豆， 吃貨們， 你們能想到幾種吃法？
醋溜土豆絲、土豆燜排骨、土豆泥、椒鹽烤土豆、炸薯條……除了這些常見的吃法， 想不想嘗嘗新鮮的吃法， 那就來惠州惠東縣鐵湧鎮參加惠東縣首屆“中國冬種馬鈴薯之鄉”旅遊文化節吧。 文化節17日開幕，
美食達人帶來“鮑參翅土豆羹”
土豆與鮑魚、海參、魚翅等海味一起煮羹， 會是怎樣的味道？是否是“黑暗料理”？
“金湯鮑參翅土豆羹”， 這是惠州“美食達人”、金巴蘭旅遊美食連鎖餐廳負責人鄭力文為此次文化節特意創作的一道菜肴。
鄭力文說， 土豆打成泥後跟鮑參翅一起煮湯， 通過“深度融合”， 湯的味道更豐富。 土豆和海味都是惠東的特色產品， 這道菜剛好發揮當地的資源優勢， 而且讓土豆“傍上大款”， 提升土豆的價值。
這道菜還有特殊寓意。 鄭力文說， 土豆與鮑魚等海味一起煮， 有“山呼海應”的感覺， 正與惠東構建山海統籌發展示範縣的目標相契合。
聽起來是不是特別“高大上”， 這道菜還能夠吃出情懷與理想。
來自惠東金融街金禧麗景酒店的大廚魏應准說， 土豆是比較受歡迎的食材， 而且做法豐富多樣， 可以當熱菜， 也可以做點心和小吃。 對於惠東產冬種馬鈴薯， 魏應准特別“點贊”， “口感比較好， 吃起來比較爽滑”。 鄭力文也說， 惠東馬鈴薯吃起來味道更加細膩， 更加清澈。
“小金豆”還能“種出”房子與票子
土豆被當地人稱為“小金豆”， 能夠“種出”房子和票子。
我國是世界馬鈴薯總產量最多的國家， 2015年我國啟動了馬鈴薯主糧化戰略，
惠東冬種馬鈴薯一般每年10月底到12月底播種， 次年1至4月上市。 畝產馬鈴薯可以可以達到五六千斤。 文化節現場展示了溪美古村產的馬鈴薯， 大個的一個重達2.9斤。 當地還產有少量的彩色土豆， 皮色為紅色或紫色。
馬鈴薯的種植效益不錯。 一畝純收入可以達到五六千元， 在當地， 種植馬鈴薯是種植水稻效益的三四倍。 近年來， 惠東不少農戶因為種植馬鈴薯奔康致富， 蓋起了小洋樓。
想品嘗更豐富的土豆美食，想瞭解更多土豆的文化，那麼就來惠東縣鐵湧鎮吧。
蓋起了小洋樓。想品嘗更豐富的土豆美食，想瞭解更多土豆的文化，那麼就來惠東縣鐵湧鎮吧。