近些年來， 隨著真功夫、麗華餐飲、馬蘭拉麵等中式速食品牌的興起， 以及國人消費習慣改變等因素， 西式速食在中國的發展比較尷尬。
由虧損60萬到攫取第一桶金
上世紀八九十年代， 進入國營廠當工人， 是令人嚮往的職業。 1989年， 初中畢業的李建華想通過技工招工考試， 進入國營廠， 改變自身命運。
考試人數多， 競爭異常激烈， 李建華經過兩年、兩次考試， 最終通過考試， 如願分配到了國營機械廠。
令人意想不到的是， 僅在廠子幹了兩三年的李建華， 覺得工作生活太過單調、平靜， 沒有挑戰性， 毅然選擇了辭職。
隨後， 通過熟人介紹， 他開起了大貨車。 他喜歡走南闖北的生活， 通過開貨車， 不僅開闊了眼界， 更重要的是， 能讓他認識很多商人， 通過跟這些商人打交道， 他從中學會了如何經商和與人打交道。
2000年底， 李建華與幾位朋友， 共同籌集二三十萬元資金， 在武漢加盟了六家煌上煌餐飲店。 2001年上半年， 李建華加盟的六家煌上煌餐飲店在武漢同時開業， 但由於行業經驗不足， 開業不到一年時間， 六家店虧損60多萬元。
幸運的是， 煌上煌餐飲公司隨後又給了李建華在南昌的兩個開店指標。 李建華抓住機會， 在南昌迅速開起了兩家煌上煌加盟店， 由於煌上煌在南昌的品牌優勢及廣泛的顧客群， 這次， 他賺錢了， 每家店年淨利潤10多萬元。
通過經營煌上煌， 他不僅賺回了當初虧損的錢， 而且還賺到了創業以來的第一桶金。 當餐飲店經營平穩後， 他將兩家餐飲店全部交由妻子來打理， 自己開始尋找新的創業專案。
速食店打工四個月， 兩個月開五家店
2007年， 西式速食如同洪流、猛獸，
經朋友介紹， 李建華開始關注速食行業。 為全面瞭解速食市場， 李建華應聘進入南昌當地的一家小的速食店， 成了一名店長助理， 這一干就是四個多月。 在此期間， 他逐漸認識到西式速食未來前景廣闊。
偶然一次機會， 和妻子去西安旅遊， 改變了他的人生軌跡。
當走到高校雲集的西安小寨街區， 看到許多時尚靚麗的年輕大學生們， 手提漢堡、炸雞， 從眼前走過。 突然， 他腦中蹦出了在西安開速食店的想法：能不能在校園開一家價格便宜、面向大學生及低收入群體的西式速食店。
隨後， 他辭去速食店工作， 回到西安。 2007年5月27日， 西安培華學院， 第一家邁德思速食店正式開業。
一開始， 李建華盤算著一天營業額能否達到2000元， 未曾想， 一月下來， 營業額竟達十一萬， 高出預期營業額的70%。
首家店的成功， 讓他有了開連鎖店的想法。 於是， 他融資200萬元， 相繼在西安歐亞學院、西京大學、西安思源學院， 以及西安電子科技大學， 開了四家速食連鎖店， 將品牌命名為邁德思客。
李建華認為， 邁德思客初期的成功， 歸因於兩個方面：
首先， 價格便宜。 邁德思客主營產品為漢堡、炸雞、薯條， 與麥當勞、肯德基主營產品相似。 但價格上， 卻比這些洋品牌便宜一半。
其次， 選址獨闢蹊徑。 麥當勞、肯德基等西式速食大品牌， 將一二線城市的繁華商業中心，作為開店最佳地段。李建華則選擇在四五線城市，以及縣城及較大的鄉鎮開店。
在一二線大城市，他將店址選在遠離商業中心的郊區，以及大學校園。從而避開了與大品牌的競爭，同時能降低房租成本。
幸運之神只會眷顧有所準備的人
2007年底，邁德思客營運中心、配送中心、麵包廠相繼成立，正式進入公司化運作。
第二年，李建華計畫將店面由學校逐步拓展到街面及社區，西安八裡村、三森、沙井村餐廳相繼開業，餐廳數量達10家以上，經營模式逐步完善。
2009年國慶日，邁德思客在山東濟南大學城正式開業，山東分市場成立，公司正式進入跨省域發展。跨省開店也要有所選擇，李建華抓住了偏遠的小城，人們更易接受西式速食的消費心理，將業務重心放在了西北各省的小城市、縣城，甚至鄉鎮。由此避開與大品牌的競爭。
隨後的幾年時間內，他又相繼在山西、安徽、甘肅、寧夏、青海等省開分店。2011年2月，山東英才餐廳正式開業，這也是他不到四年時間，成立的第100家邁德思客店。隨後的2013年底，兩年多時間店面數量從100家突破到200家。緊接著，三年時間內，店面數量迅速增加到400家。
相比大多數企業家，李建華的經商之路頗為平穩，為此很多人羡慕他，認為他幸運、命好。
幸運之神只會眷顧有所準備的人。遠見，是他能迎來幸運之神的智慧法寶。
2010年，邁德思客店面數量已達40多家時，只有三分之一的店盈利，大部分店處於保本和虧損的狀態。當時，幾乎所有的員工認為，應關掉不盈利的店。但他力排眾議，堅持要求不盈利的店面存在。
隨著企業進一步的發展、完善，店面數量繼續增加，虧損店面比例也在逐漸減少。當店面數量達到150家時，他才選擇關掉為數不多的虧損店面。
對於當初的做法，他如此解釋：當店面數量規模小時，如果關店，勢必影響品牌信譽度。但當店面做到一定數量後，再關掉一些店，則不會產生多大的影響。
優質低價與多品牌行銷戰略
李建華認為，優質低價是其能保持持續發展的最重要因素。
為保證原材料品質，邁德思客長期與中糧、百事、嘉吉、益海嘉裡等國內外大品牌合作。益海嘉裡的米麵油，中糧的雞肉，百利的沙拉醬等，保證了產品的品質和品質，贏得了消費者的信賴。
2012年底到2013年期間，對於中國餐飲行業來說，是一個災難年。中國百勝餐飲，由於通貨膨脹，營業利潤同比下滑4個百分點。
除了通貨膨脹造成的餐企利潤下滑，西式速食還因遭遇禽流感、肯德基“速成雞”、麥當勞“牛肉餅掉地後仍售”等事件，致使西式速食遭遇消費者的信任危機。
受行業大環境的影響，這一年，邁德思客總計關店60多家。面對負面輿論，肯德基、麥當勞借助媒體，澄清、反駁、道歉，積極應對。
對此，李建華選擇了沉默，“清者自清，道理未必越辯越明，等待時間來消除眼前的一切吧。”時間證明，他的做法是對的，輿論風潮過後，迎來了天開雲散、撥雲見日之時。
企業發展至今，十年來，邁德思客從未出現過因品質問題所產生的負面輿論。
隨著中式速食的興起以及國人消費習慣改變等因素，西式速食在中國的發展比較尷尬，雖然整個市場規模仍在擴大，但市場份額卻在下降。
對此，李建華開始調整戰略思路。在穩固、擴展邁德思客品牌店的同時，又推出了幾款新品牌：主營酥點、蛋撻、泡芙的酥客貝塔品牌，主營披薩的熊貓披薩品牌，主營鐵板飯、牛排的鐵膳公主牛魔王品牌。
與此同時，對店面的產品實現升級和更新反覆運算，在漢堡店添加其它元素，既能喝到咖啡，又能喝到飲料、果汁，吃到牛排。
李建華的禪文化
工作之余，李建華愛好讀書、學習。在他的辦公室書櫃裡，陳列著各類書籍。公司人事經理衛海燕告訴我們，李建華辦公桌上的書幾乎每天都會更換。
採訪當日，李建華的書桌上放著一本介紹稻盛和夫阿米巴經營理論的書籍。稻盛和夫一生推崇禪文化、利他之心，並將此運用於企業管理之中。自幼受母親的影響，李建華信奉佛教和孝道文化，李建華的辦公室牆壁上，掛著一幅禪字字畫。他的信仰與稻盛和夫所推崇的禪文化又恰好相符。
受禪文化的影響，以及對稻盛和夫阿米巴經營管理學的深刻理解，他推行了全員持股制，由此，也吸引來了行業內的大批人才。
邁德思客的總經理陳先敏，曾任職於肯德基江西大區經理、邁德思客的副總經理是原麵包新語陝西區域總經理、人事經理則為華潤集團的人事主管。這些公司管理人員，以及大多數企業員工均持有公司股份。
邁德思客總經理陳先敏認為，他願意留在邁德思客，貢獻自己的力量，更重要的是被李建華樂觀的精神以及真誠待人、樂於助人的品格所折服。
陳先敏至今還記得在一次外地出差時，得病住院的經歷。當時，李建華在醫院陪護了陳先敏一周時間，“我當時再三要求李總趕快回公司，公司不能沒有他，但他卻回應：不將你健健康康地送回家，我心會不安的，以後也沒法給你們家人交待。”
陳先敏病癒出院後，正逢五一假期，火車票難買，最終只能買到一張臥鋪和一張無座票。李建華讓陳先敏睡臥鋪，自己則被列車員攆到車道裡，一路站回了家。
為了提高員工整體素質，他投入大量資金做員工培訓，每年培訓費用多達80多萬元。
為了讓店面的裝修風格更加迎合市場和消費者的需求，十年間，僅店面門頭的材質及設計就調整了六次。
衛海燕認為，李建華幫助人是發自內心的，不求任何回報。為了改善家鄉面貌，他出資為家鄉修路;老鄉有困難，找上門來，他都會熱情招待，盡其所能給予幫助。
正因此，他得到了眾多企業家們的愛戴和信任，從而被大家推選為陝西省江西商會會長。他認為，做會長，並不是為了能夠借此給自己謀取多少利益，只是覺得大家相信我，那我就盡自己的能力，幫助大家。但願奉行利他之心的企業家們越來越多。
將一二線城市的繁華商業中心，作為開店最佳地段。李建華則選擇在四五線城市，以及縣城及較大的鄉鎮開店。在一二線大城市，他將店址選在遠離商業中心的郊區，以及大學校園。從而避開了與大品牌的競爭，同時能降低房租成本。
幸運之神只會眷顧有所準備的人
2007年底，邁德思客營運中心、配送中心、麵包廠相繼成立，正式進入公司化運作。
第二年，李建華計畫將店面由學校逐步拓展到街面及社區，西安八裡村、三森、沙井村餐廳相繼開業，餐廳數量達10家以上，經營模式逐步完善。
2009年國慶日，邁德思客在山東濟南大學城正式開業，山東分市場成立，公司正式進入跨省域發展。跨省開店也要有所選擇，李建華抓住了偏遠的小城，人們更易接受西式速食的消費心理，將業務重心放在了西北各省的小城市、縣城，甚至鄉鎮。由此避開與大品牌的競爭。
隨後的幾年時間內，他又相繼在山西、安徽、甘肅、寧夏、青海等省開分店。2011年2月，山東英才餐廳正式開業，這也是他不到四年時間，成立的第100家邁德思客店。隨後的2013年底，兩年多時間店面數量從100家突破到200家。緊接著，三年時間內，店面數量迅速增加到400家。
相比大多數企業家，李建華的經商之路頗為平穩，為此很多人羡慕他，認為他幸運、命好。
幸運之神只會眷顧有所準備的人。遠見，是他能迎來幸運之神的智慧法寶。
2010年，邁德思客店面數量已達40多家時，只有三分之一的店盈利，大部分店處於保本和虧損的狀態。當時，幾乎所有的員工認為，應關掉不盈利的店。但他力排眾議，堅持要求不盈利的店面存在。
隨著企業進一步的發展、完善，店面數量繼續增加，虧損店面比例也在逐漸減少。當店面數量達到150家時，他才選擇關掉為數不多的虧損店面。
對於當初的做法，他如此解釋：當店面數量規模小時，如果關店，勢必影響品牌信譽度。但當店面做到一定數量後，再關掉一些店，則不會產生多大的影響。
優質低價與多品牌行銷戰略
李建華認為，優質低價是其能保持持續發展的最重要因素。
為保證原材料品質，邁德思客長期與中糧、百事、嘉吉、益海嘉裡等國內外大品牌合作。益海嘉裡的米麵油，中糧的雞肉，百利的沙拉醬等，保證了產品的品質和品質，贏得了消費者的信賴。
2012年底到2013年期間，對於中國餐飲行業來說，是一個災難年。中國百勝餐飲，由於通貨膨脹，營業利潤同比下滑4個百分點。
除了通貨膨脹造成的餐企利潤下滑，西式速食還因遭遇禽流感、肯德基“速成雞”、麥當勞“牛肉餅掉地後仍售”等事件，致使西式速食遭遇消費者的信任危機。
受行業大環境的影響，這一年，邁德思客總計關店60多家。面對負面輿論，肯德基、麥當勞借助媒體，澄清、反駁、道歉，積極應對。
對此，李建華選擇了沉默，“清者自清，道理未必越辯越明，等待時間來消除眼前的一切吧。”時間證明，他的做法是對的，輿論風潮過後，迎來了天開雲散、撥雲見日之時。
企業發展至今，十年來，邁德思客從未出現過因品質問題所產生的負面輿論。
隨著中式速食的興起以及國人消費習慣改變等因素，西式速食在中國的發展比較尷尬，雖然整個市場規模仍在擴大，但市場份額卻在下降。
對此，李建華開始調整戰略思路。在穩固、擴展邁德思客品牌店的同時，又推出了幾款新品牌：主營酥點、蛋撻、泡芙的酥客貝塔品牌，主營披薩的熊貓披薩品牌，主營鐵板飯、牛排的鐵膳公主牛魔王品牌。
與此同時，對店面的產品實現升級和更新反覆運算，在漢堡店添加其它元素，既能喝到咖啡，又能喝到飲料、果汁，吃到牛排。
李建華的禪文化
工作之余，李建華愛好讀書、學習。在他的辦公室書櫃裡，陳列著各類書籍。公司人事經理衛海燕告訴我們，李建華辦公桌上的書幾乎每天都會更換。
採訪當日，李建華的書桌上放著一本介紹稻盛和夫阿米巴經營理論的書籍。稻盛和夫一生推崇禪文化、利他之心，並將此運用於企業管理之中。自幼受母親的影響，李建華信奉佛教和孝道文化，李建華的辦公室牆壁上，掛著一幅禪字字畫。他的信仰與稻盛和夫所推崇的禪文化又恰好相符。
受禪文化的影響，以及對稻盛和夫阿米巴經營管理學的深刻理解，他推行了全員持股制，由此，也吸引來了行業內的大批人才。
邁德思客的總經理陳先敏，曾任職於肯德基江西大區經理、邁德思客的副總經理是原麵包新語陝西區域總經理、人事經理則為華潤集團的人事主管。這些公司管理人員，以及大多數企業員工均持有公司股份。
邁德思客總經理陳先敏認為，他願意留在邁德思客，貢獻自己的力量，更重要的是被李建華樂觀的精神以及真誠待人、樂於助人的品格所折服。
陳先敏至今還記得在一次外地出差時，得病住院的經歷。當時，李建華在醫院陪護了陳先敏一周時間，“我當時再三要求李總趕快回公司，公司不能沒有他，但他卻回應：不將你健健康康地送回家，我心會不安的，以後也沒法給你們家人交待。”
陳先敏病癒出院後，正逢五一假期，火車票難買，最終只能買到一張臥鋪和一張無座票。李建華讓陳先敏睡臥鋪，自己則被列車員攆到車道裡，一路站回了家。
為了提高員工整體素質，他投入大量資金做員工培訓，每年培訓費用多達80多萬元。
為了讓店面的裝修風格更加迎合市場和消費者的需求，十年間，僅店面門頭的材質及設計就調整了六次。
衛海燕認為，李建華幫助人是發自內心的，不求任何回報。為了改善家鄉面貌，他出資為家鄉修路;老鄉有困難，找上門來，他都會熱情招待，盡其所能給予幫助。
正因此，他得到了眾多企業家們的愛戴和信任，從而被大家推選為陝西省江西商會會長。他認為，做會長，並不是為了能夠借此給自己謀取多少利益，只是覺得大家相信我，那我就盡自己的能力，幫助大家。但願奉行利他之心的企業家們越來越多。