腺胃是分泌鹽酸和酶的腺體。 腺胃和肌胃之間的突起部分被稱為過渡區， 為厭氧環境， 易造成飼料殘留。 肌胃內表面為一層保護性的黃色角質層， 其主要功能是機械性地粉碎消化。
黴菌毒素中毒的主要症狀：從輕度糜爛到腺胃腺體乳頭消失， 腺胃膨大壁變薄。 肌胃糜爛， 有黑色病變。 使用對毒素有很高吸附率的吸附劑能有效防止糜爛， 一旦有發病病例儘快更換被污染飼料， 配合使用有效的黴菌毒素吸附劑。
一、初來小雞就已經存在腺肌胃炎， 是種雞的垂直傳播。 這時候時候你可以隨便的抓幾隻雞出來解剖看看肌胃的變化 ， 一旦出現肌胃病變就的馬上用藥控制， 不能延誤最佳的治療時間。 小雞拉細條狀的糞便， 注意是細條狀的。 開口， 胃康， 一袋2200-2500只雞， 連用4-5天。
二、20天左右的雞表現為大小不一， 有大有小羽毛後附著在雞身上， 蓬鬆， 這種雞是沒有什麼重量的， 好雞能看到肌肉雞喙雞爪蒼白， 消瘦， 嘴部發尖， 頭細長糞便有條狀的， 有飼料糞便。
三、大雞的表現， 大小相差甚大， 糞便以飼料糞為主這個時候已經有多樣糞便了， 因為已經有腸炎腸毒、C魏氏梭菌的存在有人說我已經用過腸炎藥了？有腺肌胃炎的雞一定腸道不好， 有腸道的雞不一定有腺肌胃炎所以有腺肌胃炎的雞單用腸道藥很難治癒， 這也是有很多用了大量病毒藥沒有效果的原因；羽毛全身覆蓋雞的肌肉羽毛蓬鬆逆立雞喙雞爪蒼白， 這個時候可能有病毒病、呼吸道和消化道病的存在了。
種蛋、雛雞應選擇從沒有傳染性腺胃炎的雞場購進， 注重疫苗品質。 腺胃炎伴隨肌胃糜爛， 主要是由於飼料中的生物胺、黴菌毒素及腺病毒、呼腸孤病毒共同引起了腺胃肌胃病變的。 如果該病出現併發潰瘍性腸炎或壞死性炎， 則一定與厭氧菌梭狀芽抱桿菌感染有關。