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核心提示:你說中餐在美國有多火， 約有12%的英國人每週至少會叫一次中餐外賣， 但幾乎多是中國人沒吃過的印式中餐。
在剛剛結束的全國兩會上， 全國人大代表、著名湘菜大師許菊雲等16名人大代表， 向十二屆全國人大五次會議提交了《關於將中餐申遺提上國家戰略日程的建議》(以下簡稱"《建議》")。
《建議》提出， 應將中餐申遺儘早提上國家戰略日程， 列入政府有關部門優先考慮的重點專案， 成為落實"一帶一路"戰略的"國家文化名片"。
網友們都拍手表示強烈贊同。
那麼問題就來了， 用哪道菜來申遺呢?網友們也是盡顯吃貨本色，
說到中餐申遺， 大多數人都是贊同的， 我們中國的飲食文化也是博大精深，
中餐數次申遺， 卻未能如願
要說吃， 肯定少不了中國。 川、魯、粵、蘇、浙、閩、湘、徽八大菜系， 煎、炒、烹、炸、爆、溜等五花八門的烹飪方式， 酸、甜、苦、辣、鹹等多種味道， 從高檔餐廳到街邊小吃， 中國美食可謂數不勝數。 但是， 在世界非物質文化遺產中， 卻沒有中餐的位置。
非物質文化遺產
截至目前， 聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄中， 飲食文化遺產共有7項， 分別為法餐、日本料理和食、地中海飲食、墨西哥傳統美食、土耳其Keskek、維也納咖啡館、韓國越冬泡菜。
那我們中餐就沒有申請過非物質文化遺產嗎?其實， 自2008年以來， 在中國烹飪協會的推動下， 中餐已經申遺過數次， 但一直未能入選。
作為飲食大國的中國， 在中餐申遺的道路上卻頻頻受挫， 這不得不引人深思。 我們不知道具體為什麼中餐未被選中， 但其中， 選擇哪幾道菜一定是個很大的難題。 小編認為， 既然是作為文化遺產， 除了味道好， 最重要的是讓人品嘗或提到時， 有強烈的歸屬感。 就像韓國泡菜一樣， 不一定材料有多好多貴， 但要是最受到百姓認同的美食。
當然， 如果能中餐整體申遺是極好的。 因為中餐已經走向世界了， 給外國人都迷的不要不要的。
中餐讓外國人為之瘋狂
根據最近公佈的2016環球國家形象調查報告顯示:當今中國在世界上的最強國家符號為:中餐、中藥和中華武術。 那麼， 中餐有多受歡迎呢?
"英國外賣王"
中餐在英國的發展經歷了很長一段時間， 最初是廣東人將中餐帶進英國， 所以廣東菜在英國很有名。 近些年， 越來越多的內地人將"辣"帶到英國， 現在的新生代也喜歡吃辣。
倫敦街邊的中式餐點店鋪吸引著絡繹不絕的本地顧客。 (來源:法國《歐洲時報》)
英國BBC美食頻道曾刊文稱， 中國菜自在英國流行， 到現在已經成為英國主要的民族美食之一。 而就在3月初的一次英國民調中， 中餐打敗了傳統的炸魚薯條， 得到了"英國外賣王"的稱號。 據英敏特公司的調研顯示， 約有12%的英國人每週至少會叫一次中餐外賣。
被列入美國宇航員的菜單
美國人最喜歡的三大菜系:中餐、墨西哥餐、義大利餐。 同樣， 在美國， 中餐外賣也很受歡迎， 中餐在 6 個州成為人們的外賣首選。 有調查顯示， 在美國有近40%的少年喜歡中國菜， 超過70%的美國人每週至少會吃一頓中餐。
影視劇中的中餐
《老友記》《生活大爆炸》……在美劇中，經常可以看到主角拿著長方形的盒子吃中餐外賣。目前，在美國有5萬多家中餐館。
就連美國的宇航局也將恒溫的糖醋裡脊，列入了宇航員的航太菜單中。你說中餐在美國有多火!
新加坡的"國菜"
別看新加坡地域小，但美食也是不少，多元文化的碰撞，讓新加坡成為了美食彙集地。但讓西方人更瞭解的則是具有中國特色的海南雞飯，更被稱為新加坡"國菜"。
這主要是因為19世紀末至20世紀初，大量海南籍華人將海南雞飯帶到新加坡。新加坡獨立後，政府對這些華人製作的傳統美食十分重視，並進行推介，使海南雞飯成為世界知名的料理。
中餐為什麼受到外國人歡迎
為什麼中餐受歡迎?味道好、種類多，當然就不用細說了，這要靠親自去品嘗體會。如今，無論是影視劇中，還是去國外旅遊，都能看到中餐的身影。而中餐在國外的優勢，已經不僅僅局限於物美價廉了。
吃出來的健康
在國外，相比炸薯條、漢堡等食品，中餐葷素搭配，應該可以稱得上是健康食品了。炒菜的熱量相對較低，蔬菜豐富，蒸菜幾乎不油膩，湯、面類食品也是十分健康的。
其中，飽受爭議的味精，如今在國內也逐漸淡出了許多家庭的廚房必備調料。在國外，烹飪中味精的用量則有嚴格的規定，更有餐館選擇"丟棄"味精。
早在2008年，美國哈佛醫學院醫學博士、時任美國加州大學醫學和公共衛生學教授的大衛·赫柏就表示，中國在世界營養學方面有著悠久的歷史，以水果、蔬菜和大豆為基礎的膳食，給世界樹立了健康飲食方式和健康膳食的典範。
吃出來的文化自信
中國的文化歷史悠久，中國的美食更是蘊含了博大精深的中國文化。隨著中國在世界舞臺上的不斷活躍，中餐也讓更多外國人看到了其中的文化內涵。五六年前，中餐在美國的聲望和價格都比較低，近年來，中餐館的經營者正努力提升中餐形象。
《紐約時報》著名專欄作家湯瑪斯·弗裡德曼去年9月份曾撰文表示，中國文化衍生出來的餐飲文化、養生文化、休閒文化是其他文化所難以比擬的。中國任何地方的街頭餐館都能做出三四十種菜肴，而美國絕大多數的餐館只有漢堡包加土豆條。
湯瑪斯·弗裡德曼認為，過去30多年中國文化和西方文化的碰撞，沒有使多數中國人喪失文化自信，反而越來越多的中國人在這種"碰撞"中愈加自信。
吃出來的融合創新
有些在國外十分流行的中餐美食，可能我們中國人都沒有聽說過，有的人會認為這對中餐有著很不好的影響。其實也不儘然，就像我們自己在家做飯，喜歡吃的就多放點，不喜歡就不放一樣，世界各國人的口味也並非是統一的，在原有的基礎上改良創新，包容融合，在不損害傳統中餐的手藝和文化的前提下，更能讓中餐走向世界。
中國廚師們懂得如何最大限度地利用有限食材，讓中餐更受外國人喜愛。
在美國，華人廚師多用爆炒、油煎和炸的做法，配合改良後的或淡或濃的湯汁，迎合美國人酸甜的口感;
在德國，因為德國人更青睞於能夠看出原材料和做法的菜品，所以華人廚師則會避免用內臟、豬蹄等食材;
在法國和西班牙，由於當地人也吃牛舌、豬肝、血腸等食物，所以對菜品繁多的中餐接受度更高。
"一帶一路"的快速推進
近年來，隨著"一帶一路"建設的快速推進，帶動了一批"中餐館"在一帶一路沿線國家或地區生根。過去一年，僅在新德里就開了至少三家中餐廳，炒菜、火鍋、餛飩都能吃到，超市的貨架上中餐調味料也越來越多，市場裡的中國蔬菜也日益豐富……
以印度為例，雖然街面上大大小小的中餐館，但幾乎多是中國人沒吃過的印式中餐。但這些印式中餐，也是由傳統中餐改良而來，見證了兩國文化的交流。而一帶一路的建設，也讓真正意義上的"中餐"進入到了印度。
近年來，在國外除了能看到排隊買國產手機，還能看到排著長隊吃中國美食。甚至吃中餐成為了一些外國人過耶誕節的"標配"。
耶誕節期間，美國華埠中餐館前排起長隊。(來源: 美國《僑報》)
怎麼樣，看到中餐在國外這麼受歡迎，有沒有很自豪!
這麼多外國人都喜歡中餐呢，
只想說，
中餐申遺，全都上可以嗎?
影視劇中的中餐
《老友記》《生活大爆炸》……在美劇中，經常可以看到主角拿著長方形的盒子吃中餐外賣。目前，在美國有5萬多家中餐館。
就連美國的宇航局也將恒溫的糖醋裡脊，列入了宇航員的航太菜單中。你說中餐在美國有多火!
新加坡的"國菜"
別看新加坡地域小，但美食也是不少，多元文化的碰撞，讓新加坡成為了美食彙集地。但讓西方人更瞭解的則是具有中國特色的海南雞飯，更被稱為新加坡"國菜"。
這主要是因為19世紀末至20世紀初，大量海南籍華人將海南雞飯帶到新加坡。新加坡獨立後，政府對這些華人製作的傳統美食十分重視，並進行推介，使海南雞飯成為世界知名的料理。
中餐為什麼受到外國人歡迎
為什麼中餐受歡迎?味道好、種類多，當然就不用細說了，這要靠親自去品嘗體會。如今，無論是影視劇中，還是去國外旅遊，都能看到中餐的身影。而中餐在國外的優勢，已經不僅僅局限於物美價廉了。
吃出來的健康
在國外，相比炸薯條、漢堡等食品，中餐葷素搭配，應該可以稱得上是健康食品了。炒菜的熱量相對較低，蔬菜豐富，蒸菜幾乎不油膩，湯、面類食品也是十分健康的。
其中，飽受爭議的味精，如今在國內也逐漸淡出了許多家庭的廚房必備調料。在國外，烹飪中味精的用量則有嚴格的規定，更有餐館選擇"丟棄"味精。
早在2008年，美國哈佛醫學院醫學博士、時任美國加州大學醫學和公共衛生學教授的大衛·赫柏就表示，中國在世界營養學方面有著悠久的歷史，以水果、蔬菜和大豆為基礎的膳食，給世界樹立了健康飲食方式和健康膳食的典範。
吃出來的文化自信
中國的文化歷史悠久，中國的美食更是蘊含了博大精深的中國文化。隨著中國在世界舞臺上的不斷活躍，中餐也讓更多外國人看到了其中的文化內涵。五六年前，中餐在美國的聲望和價格都比較低，近年來，中餐館的經營者正努力提升中餐形象。
《紐約時報》著名專欄作家湯瑪斯·弗裡德曼去年9月份曾撰文表示，中國文化衍生出來的餐飲文化、養生文化、休閒文化是其他文化所難以比擬的。中國任何地方的街頭餐館都能做出三四十種菜肴，而美國絕大多數的餐館只有漢堡包加土豆條。
湯瑪斯·弗裡德曼認為，過去30多年中國文化和西方文化的碰撞，沒有使多數中國人喪失文化自信，反而越來越多的中國人在這種"碰撞"中愈加自信。
吃出來的融合創新
有些在國外十分流行的中餐美食，可能我們中國人都沒有聽說過，有的人會認為這對中餐有著很不好的影響。其實也不儘然，就像我們自己在家做飯，喜歡吃的就多放點，不喜歡就不放一樣，世界各國人的口味也並非是統一的，在原有的基礎上改良創新，包容融合，在不損害傳統中餐的手藝和文化的前提下，更能讓中餐走向世界。
中國廚師們懂得如何最大限度地利用有限食材，讓中餐更受外國人喜愛。
在美國，華人廚師多用爆炒、油煎和炸的做法，配合改良後的或淡或濃的湯汁，迎合美國人酸甜的口感;
在德國，因為德國人更青睞於能夠看出原材料和做法的菜品，所以華人廚師則會避免用內臟、豬蹄等食材;
在法國和西班牙，由於當地人也吃牛舌、豬肝、血腸等食物，所以對菜品繁多的中餐接受度更高。
"一帶一路"的快速推進
近年來，隨著"一帶一路"建設的快速推進，帶動了一批"中餐館"在一帶一路沿線國家或地區生根。過去一年，僅在新德里就開了至少三家中餐廳，炒菜、火鍋、餛飩都能吃到，超市的貨架上中餐調味料也越來越多，市場裡的中國蔬菜也日益豐富……
以印度為例，雖然街面上大大小小的中餐館，但幾乎多是中國人沒吃過的印式中餐。但這些印式中餐，也是由傳統中餐改良而來，見證了兩國文化的交流。而一帶一路的建設，也讓真正意義上的"中餐"進入到了印度。
近年來，在國外除了能看到排隊買國產手機，還能看到排著長隊吃中國美食。甚至吃中餐成為了一些外國人過耶誕節的"標配"。
耶誕節期間，美國華埠中餐館前排起長隊。(來源: 美國《僑報》)
怎麼樣，看到中餐在國外這麼受歡迎，有沒有很自豪!
這麼多外國人都喜歡中餐呢，
只想說，
中餐申遺，全都上可以嗎?