櫻桃被譽為“水果中的鑽石”,因為它具有非凡的營養價值,對痛風,關節炎等病有特殊的食療效果。
櫻桃含鐵量較高,比蘋果高20 - 30倍,鐵是合成人體血紅蛋白,肌紅蛋白的原料,在人體免疫,蛋白質合成,能量代謝等過程中,發揮著重要作用,同時也與大腦及神經功能,衰老過程密切相關。
櫻桃中同樣含有褪黑激素,因此具有雙倍的抗衰老作用,是名副其實”美味又美麗”的水果。
櫻桃含有豐富的蛋白質、維生素A,B,C,還有鉀,鈣,磷,鐵等礦物質以及多種維生素,低熱量,高纖維。 維生素一個比葡萄高4倍,維生素C的含量更高。
最新研究發現,櫻桃還含有花色素,花青素,紅色素等,這些生物素都有重要的醫藥價值。 它的有效抗氧化劑,比維生素E的抗衰老作用更強,可以促進血液迴圈,有助尿酸的排泄,能緩解痛風,關節炎所引起的不適,其止痛消炎的效果,被認為比阿司匹林還要好。 因此,醫生建議,痛風,關節炎病人可每天吃些櫻桃。
櫻桃不僅顏色豔麗,而且味道甘美,營養豐富,所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
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