央廣網北京5月25日消息 今天， 2017年北京大興西瓜節創意美食大賽在北京龍熙維景國際會議中心圓滿落幕。 在美食大賽現場， 奇思妙想的西瓜花式吃法讓現場觀眾們讚不絕口。
活動現場
據介紹， 本次大賽由大興區旅遊發展委員會、大興區商務委員會、大興區農村發展委員會主辦， 大興區旅遊行業協會、大興區商業聯合會、北京龍熙維景國際會議中心聯合舉辦， 得到了北京市旅遊行業協會、北京市餐飲行業協會和北京烹飪協會等組織的大力支持。
雕刻組的廚師們正在進行比賽
正在進行雕刻的作品
雕刻組的作品
本次美食大賽主會場設在北京龍熙維景國際會議中心， 分為個人賽和團體賽， 包含瓜宴組和雕刻組兩個組別。 其中， 瓜宴組的比賽規則是以西瓜為主材， 其餘材料輔助， 烹飪方式不限。
評委們正在對參賽菜品進行打分
記者在現場瞭解到， 擔任本屆美食節的評委有中國烹飪大師， 顧九茹、鄭秀生、潘繼權， 北京市技工貿技師學院高級講師牛金生， 世紀儒廚、中國食文化研究會餐飲文化委員會執行會長、中國藥膳大師、國家一級評委朱永松等。
現場展出的西瓜創意甜點
現場展出的西瓜創意甜品
除了比賽項目，本次大賽還設置了西瓜主題冷餐甜品展示品嘗環節，邀請國內知名甜品製作大師，自主創新設計甜品，以西瓜為主題、為特色、為食材進行創新。
現場教授大家製作花式創意西瓜餃子
現場製作的花式創意西瓜餃子
主辦方特別邀請了中國麵點大師武玉榮老師、中國麵點大師張煥老師、中國麵點大師史瑞老師，現場教授大家製作花式創意西瓜餃子，把西瓜融入到家常美食之中。創意西瓜餃子不僅餡料獨特，造型也是心思巧妙，色彩斑斕，讓現場的觀眾不禁食指大動，爭相品嘗。
經過評委們的評選，最終由北京龍熙維景國際酒店捧得了龍熙維景杯“京南美味新風尚·美味瓜宴齊來創”創新創意西瓜宴大賽瓜宴組的金獎，銀獎由便宜坊和峨眉酒家奪得。雕刻藝術金獎最終由陳磊問鼎。
除了比賽項目，本次大賽還設置了西瓜主題冷餐甜品展示品嘗環節，邀請國內知名甜品製作大師，自主創新設計甜品，以西瓜為主題、為特色、為食材進行創新。
現場教授大家製作花式創意西瓜餃子
現場製作的花式創意西瓜餃子
主辦方特別邀請了中國麵點大師武玉榮老師、中國麵點大師張煥老師、中國麵點大師史瑞老師，現場教授大家製作花式創意西瓜餃子，把西瓜融入到家常美食之中。創意西瓜餃子不僅餡料獨特，造型也是心思巧妙，色彩斑斕，讓現場的觀眾不禁食指大動，爭相品嘗。
經過評委們的評選，最終由北京龍熙維景國際酒店捧得了龍熙維景杯“京南美味新風尚·美味瓜宴齊來創”創新創意西瓜宴大賽瓜宴組的金獎，銀獎由便宜坊和峨眉酒家奪得。雕刻藝術金獎最終由陳磊問鼎。