血管遍佈人體， 是輸送血壓和完成營養物質轉換的重要“管道”。
隨著我們年齡的增長， 血管會自然衰退老化， 增加心血管疾病發生的風險。
但如果我們在日常生活中注意科學飲食， 改進膳食結構， 加強體育鍛煉， 便可清理和保護我們的血管， 能讓血管更年輕、更健康！
小白菜
= 保持血管彈性 =
小白菜中含有大量粗纖維， 其進入人體內與脂肪結合後， 可防止血漿膽固醇形成， 促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外， 以減少動脈粥樣硬化的形成， 從而保持血管彈性。
菜花
= 血管清理劑 =
中醫素來有“白色入肺”之說， 潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜， 不但能預防感冒等呼吸道疾病， 還是一種非常好的血管清理劑。
芥藍
= 軟化血管 =
芥藍具有降低膽固醇， 軟化血管， 預防心臟病等功效。
西蘭花
= 血管清理劑 =
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一， 類黃酮除了可以防止感染， 還是最好的血管清理劑， 能夠阻止膽固醇氧化， 防止血小板凝結， 因而減少心臟病與中風的危險。
番茄
= 抗氧化 =
番茄不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍， 它還可提高機體氧化能力， 消除自由基等體內垃圾， 保護血管彈性， 有預防血栓形成的作用。
茄子
= 增強血管彈性 =
茄子含豐富的維生素P， 是一種黃酮類化合物， 有軟化血管的作用， 還可增強血管的彈性， 降低毛細血管通透性， 對防止毛細血管出血有一定作用。
胡蘿蔔
= 排出毒素 =
胡蘿蔔是有效的排汞食物，它含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，促進血液迴圈，加速毒素排出。
冬瓜
= 預防動脈硬化 =
冬瓜有利尿消腫、清熱、止渴、解毒的作用。經常吃冬瓜，不但可以減少體內的脂肪含量，對動脈硬化、冠心病、糖尿病也有著良好的療效。
玉米
= 軟化動脈血管 =
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
洋蔥
= 抗動脈硬化 =
洋蔥含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。
大蒜
= 防止血栓形成 =
大蒜中的大蒜素可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水準，保護血液維持在健康狀態。另外，大蒜中還含有一種硫化物叫做大蒜新素，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成。
黑木耳
= 排出有毒物質 =
現代醫學認為，木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
海帶
= 防止血栓 =
海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
花生米
= 清理血管壁 =
最後介紹的是花生米，它含不飽和脂肪酸，它有清理血管壁的作用，還能幫助軟化血管、控制血壓和血脂。
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小病預防：手腳麻木冰涼、感冒、發燒、咳嗽、頭痛、痘痘、白髮、脫髮、便秘、咽炎、口腔潰瘍、打嗝、濕氣、脾濕胃寒
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= 軟化動脈血管 =
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
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= 抗動脈硬化 =
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= 排出有毒物質 =
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= 防止血栓 =
海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
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