大家的印象中， 包子都是用來蒸的， 沒怎麼見過烤的包子吧， 不過現在有一種新的吃法， 就是烤包子， 這種吃法吸引了許多人前來購買， 生意很紅火呢。
用料都是實打實的精瘦肉， 現場製作看的見， 來看看包子的形狀也很特殊， 即不是圓的， 也不像餃子， 可能是為了方便烤包子， 設計出的特殊形狀吧。
包子包好後， 還要在水上沾一下， 為了是能夠吸到爐壁上面
其實， 就是和我們傳統的老式烤燒餅的樣子差不多， 下面放上炭火， 把包子壓扁， 當然形狀有點不一樣， 是為了更好的黏貼到壁上， 才做成這個樣子。
大鍋的四壁， 貼好包子後， 大約能放100多個， 厲害吧， 不知道這一鍋能夠多少人吃的。 然後就進行燒烤， 上面為了保持水分， 要蓋上大蓋子， 並鋪上防止蒸汽流失的濕布。
放些水， 是為了更好的防止水分流失， 起到密閉性的作用
烤一會後再往罐子口處的布上灑一些水。
然後用專用的工具把包子取出來就可以了， 這個也需要技術， 否則不好， 就容易掉到爐子裡面去。 看這包子， 兩面都有黃色的烤痕跡， 不用翻個， 就這樣好看， 是不是很有創意呢
看著味道不錯，老外都來嘗個新鮮。
老外在向我們展示包子的味道，直點頭，表示贊許，看來味道還是挺不錯的。
看著味道不錯，老外都來嘗個新鮮。
老外在向我們展示包子的味道，直點頭，表示贊許，看來味道還是挺不錯的。