春季養生不宜食酸收之味食物， 春季養生宜吃些有利於疏肝理氣的蔬菜。 蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化物等， 能夠提供機體所需的營養素， 增加身體的抵抗力和免疫力。 小編為您盤點一下最適宜春天吃的蔬菜。
菠菜
春天， 有些老人經常出現便秘、腹脹、噁心嘔吐等症狀， 中醫上指出這些主要是由肝膽濕熱造成的。 菠菜具有清肝熱、補肝血、潤大腸、通大便的療效， 春天多吃菠菜， 可以有效緩解這些症狀。 但是， 不要把菠菜根去掉， 其具有補血功效。
芹菜
春季， 由於天氣多變， 高血壓患者容易感到不適， 可能會出現頭暈、噁心的症狀。 芹菜具有降低血壓的療效。 為了有效降低血壓， 可以多吃芹菜（小芹菜）， 但是， 血壓低者要記得少吃
番茄
春季， 天氣變暖， 人體容易感到疲勞、犯困， 對生活、學習造成不利的影響。 番茄具有消除疲勞感的功效。 因此， 我們可以多吃番茄。
胡蘿蔔
春季， 天氣變暖、多雨， 乍寒乍暖， 免疫能力差的人群容易患上感冒。 蘿蔔具有預防感冒的功效。
韭菜
韭菜富含糖類、蛋白質、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養成分， 且有調味和殺菌作用。 春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發功效。 中醫認為， 韭菜有溫中散寒的作用， 與豬肉、豬腰炒食都是營養膳食的選擇。
春筍
春筍味清淡而鮮嫩， 營養豐富， 含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿蔔素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素， 其中含量較高的是纖維素、氨基酸。 春筍不僅是佳蔬還是良藥， 中醫臨床研究發現， 春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。